Pain de campagne : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Pain de campagne ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Le pain de campagne apporte 253 kcal pour 100 g, avec 7,5 g de protéines, 50 g de glucides et 1,3 g de lipides. Une tranche (40 g) apporte 101 kcal et 3 g de protéines.
- Source de protéines
- Faible en lipides
- Source de fibres
- Riche en chlorure
- Riche en manganèse
Calories par portion
1 tranche (40 g)
101 kcal
- Protéines3 g12 % des calories
- Glucides20 g83 % des calories
- Lipides0,5 g5 % des calories
Toutes les portions : 1 tranche (40 g), 101 kcal ; 100 g, 253 kcal.
Poids des portions : 1 tranche, estimation Sadoule.
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
3 g
15e sur 62 dans la catégorie « Pains et biscottes ».
-
Pour 30 g de protéines
400 g
de pain de campagne.
-
Pour 100 kcal
40 g
de pain de campagne.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 tranche (40 g)
| 1 tranche (40 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 101 kcal428 kJ | 5 % |
| Protéines | 3 g | 6 % |
| Glucidesdont sucres | 20 g1 g | 8 %1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 0,5 g0,2 g | < 1 %1 % |
| Fibres | 1,7 g | |
| Sel | 0,5 g | 8 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 46 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 tranche (40 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 253 kcal | 101 kcal | 13 % |
| Énergie (kJ) | 1 070 kJ | 428 kJ | 13 % |
| Protéines | 7,5 g | 3 g | 15 % |
| Glucides | 50 g | 20 g | 19 % |
| Lipides | 1,3 g | 0,5 g | 2 % |
| Fibres | 4,3 g | 1,7 g | |
| Eau | 33,4 g | 13,4 g | |
| Sel | 1,2 g | 0,5 g | 20 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 2,5 g | 1 g | 3 % |
| Amidon | 40,4 g | 16,2 g | |
| Saccharose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Glucose | 0,2 g | 0,1 g | |
| Fructose | 0,3 g | 0,1 g | |
| Lactose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Maltose | 2 g | 0,8 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,4 g | 0,2 g | 2 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,3 g | 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,5 g | 0,2 g | |
| Cholestérol | 0,37 mg | 0,15 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 23 mg | 9,2 mg | 3 % |
| Fer | 1,5 mg | 0,6 mg | 11 % |
| Magnésium | 33 mg | 13 mg | 9 % |
| Phosphore | 120 mg | 48 mg | 17 % |
| Potassium | 190 mg | 76 mg | 10 % |
| Sodium | 474 mg | 190 mg | |
| Zinc | 0,88 mg | 0,35 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 0,06 mg | 15 % |
| Manganèse | 0,82 mg | 0,33 mg | 41 % |
| Sélénium | < 20 µg | < 8 µg | |
| Iode | < 20 µg | < 8 µg | |
| Chlorure | 905 mg | 362 mg | 113 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0,21 µg | 0,08 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg | 0,04 mg | 9 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,1 mg | < 0,04 mg | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,39 mg | 0,16 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 0,02 mg | 4 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,2 mg | |
| Vitamine D | < 0,25 µg | < 0,1 µg | |
| Vitamine E | < 0,08 mg | < 0,03 mg | |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,32 µg | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : galactose, vitamine b9 (folates), vitamine b12.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans une tranche de pain de campagne ?
- Une tranche (40 g) apporte 101 kcal. Pour 100 g de pain de campagne : 253 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de pain de campagne ?
- 7,5 g de protéines pour 100 g, et 3 g pour une tranche (40 g).
- Quelle quantité de pain de campagne pour 30 g de protéines ?
- Environ 400 g de pain de campagne (7,5 g de protéines pour 100 g).
- Le pain de campagne est-il riche en protéines ?
- Pas tout à fait : les protéines fournissent 12 % de ses calories, assez pour la mention « source de protéines » (12 % au moins, règlement (CE) 1924/2006), pas pour « riche en protéines » (20 % au moins). Avec 7,5 g de protéines pour 100 g, le pain de campagne se situe en dessous de la médiane de la catégorie « Pains et biscottes » (8,9 g pour 100 g).
En résumé
Le pain de campagne apporte 253 kcal pour 100 g, avec 7,5 g de protéines, 50 g de glucides et 1,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 7100 (« Pain de campagne »). Poids des portions : 1 tranche, estimation Sadoule. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
