Graines de cumin : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Cumin, graine ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Graines de cumin : 427 kcal pour 100 g, avec 17,8 g de protéines, 33,7 g de glucides et 22,3 g de lipides.
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Riche en fer
- Riche en manganèse
- Riche en calcium
Calories par portion
100 g
427 kcal
- Protéines17,8 g18 % des calories
- Glucides33,7 g33 % des calories
- Lipides22,3 g49 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
4,2 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Épices, herbes et algues » (4,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
170 g
de graines de cumin.
-
Pour 100 kcal
23 g
de graines de cumin.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 427 kcal1 780 kJ | 21 % |
| Protéines | 17,8 g | 36 % |
| Glucidesdont sucres | 33,7 g2,3 g | 13 %3 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 22,3 g1,5 g | 32 %8 % |
| Fibres | 10,5 g | |
| Sel | 0,4 g | 7 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 37 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 427 kcal | 21 % | |
| Énergie (kJ) | 1 780 kJ | 21 % | |
| Protéines | 17,8 g | 36 % | |
| Glucides | 33,7 g | 13 % | |
| Lipides | 22,3 g | 32 % | |
| Fibres | 10,5 g | ||
| Eau | 8,1 g | ||
| Sel | 0,4 g | 7 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 2,3 g | 3 % | |
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 1,5 g | 8 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 14 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 2,5 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 931 mg | 116 % | |
| Fer | 66 mg | 474 % | |
| Magnésium | 366 mg | 98 % | |
| Phosphore | 499 mg | 71 % | |
| Potassium | 1 790 mg | 90 % | |
| Sodium | 168 mg | ||
| Zinc | 4,8 mg | 48 % | |
| Cuivre | 0,87 mg | 87 % | |
| Manganèse | 3,3 mg | 167 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 64 µg | 8 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,63 mg | 57 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,33 mg | 24 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,6 mg | 29 % | |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 31 % | |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine C | 7,7 mg | 10 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 3,3 mg | 28 % | |
| Vitamine K1 | 5,4 µg | 7 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : amidon, saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, sélénium, iode, chlorure, vitamine b5 (acide pantothénique), vitamine b9 (folates).
Dans nos recettes
-
Dîner Aubergines rôties, pois chiches et semoule 590 kcal 20,1 g de protéines 1,83 € -
Dîner Chili con carne 685 kcal 46,4 g de protéines 4,06 € -
Dîner Chili sin carne aux haricots rouges 646 kcal 26,1 g de protéines 1,60 € - Dîner Curry de pois chiches 620 kcal 15,8 g de protéines 1,49 €
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Déjeuner Dahl de lentilles corail, épinards et riz 600 kcal 25,8 g de protéines 1,32 € -
Déjeuner Poulet mariné au citron, semoule et courgettes 483 kcal 38,8 g de protéines 2,38 € -
Déjeuner Salade de pois chiches au thon 396 kcal 29,4 g de protéines 2,23 € -
Dîner Shakshuka aux haricots blancs 536 kcal 27,2 g de protéines 2,31 € -
Dîner Soupe de lentilles corail, carotte et tomate 303 kcal par bol 19,9 g de protéines 0,79 €
Chiffres par portion.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de graines de cumin ?
- 427 kcal pour 100 g de graines de cumin.
- Combien de protéines dans 100 g de graines de cumin ?
- 17,8 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de graines de cumin pour 30 g de protéines ?
- Environ 170 g de graines de cumin (17,8 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Graines de cumin : 427 kcal pour 100 g, avec 17,8 g de protéines, 33,7 g de glucides et 22,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 11042 (« Cumin, graine »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
