Œuf de caille : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Oeuf de caille, cru » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Œuf de caille (aliment cru) : 154 kcal pour 100 g, avec 13,1 g de protéines, 0,4 g de glucides et 11,1 g de lipides. 1 œuf (9 g) : 14 kcal et 1,2 g de protéines.
Calories par portion
1 œuf (9 g)
14 kcal
- Protéines
- 1,2 g
- Glucides
- < 0,1 g
- Lipides
- 1 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
8,5 g
7e sur 20 dans la catégorie « Œufs ».
-
Pour 30 g de protéines
230 g
d'œuf de caille.
-
Leucine (estimation)
0,1 g
Par 1 œuf de 9 g.
-
Pour 100 kcal
65 g
d'œuf de caille.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 œuf | 9 g | 14 | 1,2 g | < 0,1 g | 1 g |
Poids des portions : 1 œuf, pesée USDA FoodData Central (172191).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 œuf (9 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 154 kcal | 14 kcal | 8 % |
| Énergie (kJ) | 639 kJ | 58 kJ | 8 % |
| Protéines | 13,1 g | 1,2 g | 26 % |
| Glucides | 0,4 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Lipides | 11,1 g | 1 g | 16 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 74,4 g | 6,7 g | |
| Sel | 0,4 g | < 0,1 g | 6 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0,4 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 3,6 g | 0,3 g | 18 % |
| Acides gras mono-insaturés | 4,3 g | 0,4 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Cholestérol | 844 mg | 76 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 64 mg | 5,8 mg | 8 % |
| Fer | 3,7 mg | 0,33 mg | 26 % |
| Magnésium | 13 mg | 1,2 mg | 3 % |
| Phosphore | 226 mg | 20 mg | 32 % |
| Potassium | 132 mg | 12 mg | 7 % |
| Sodium | 141 mg | 13 mg | |
| Zinc | 1,5 mg | 0,13 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 0,01 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,04 mg | < 0,01 mg | 2 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 156 µg | 14 µg | 20 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg | 0,01 mg | 12 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,79 mg | 0,07 mg | 56 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,15 mg | 0,01 mg | < 1 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 1,8 mg | 0,16 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 0,01 mg | 11 % |
| Vitamine B9 (folates) | 66 µg | 5,9 µg | 33 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 0,14 µg | 63 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 1,4 µg | 0,13 µg | 28 % |
| Vitamine E | 1,1 mg | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamine K1 | 0,3 µg | 0,03 µg | < 1 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,2 g | 0,1 g | |
| Isoleucine | 0,8 g | 0,1 g | |
| Valine | 0,9 g | 0,1 g | |
| Lysine | 0,9 g | 0,1 g | |
| Méthionine | 0,4 g | < 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,7 g | 0,1 g | |
| Thréonine | 0,6 g | 0,1 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | < 0,1 g | |
| Histidine | 0,3 g | < 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-6 (acide linoléique), Sélénium, Iode, Chlorure.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Œuf | 140 | 12,8 g | 9,1 g |
| Œuf de dinde | 166 | 13,7 g | 8,3 g |
| Œuf au plat | 157 | 14,6 g | 9,3 g |
| Œuf poché | 139 | 12,5 g | 9 g |
| Œuf à la coque | 142 | 12,2 g | 8,6 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'œuf de caille ?
- 154 kcal pour 100 g d'œuf de caille.
- Combien de protéines dans 100 g d'œuf de caille ?
- 13,1 g de protéines pour 100 g, et 1,2 g pour 1 œuf (9 g).
- Quelle quantité d'œuf de caille pour 30 g de protéines ?
- Environ 230 g d'œuf de caille (13,1 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Œuf de caille (aliment cru) : 154 kcal pour 100 g, avec 13,1 g de protéines, 0,4 g de glucides et 11,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 22050 (« Oeuf de caille, cru »). Poids des portions : 1 œuf, pesée USDA FoodData Central (172191). Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Egg, quail, whole, fresh, raw », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.