Framboises : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Framboise, crue ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Les framboises apportent 48 kcal pour 100 g, avec 1,2 g de protéines, 5,8 g de glucides et 0,8 g de lipides. Un bol (123 g) apporte 59 kcal et 1,5 g de protéines.
- Source de protéines
- Faible en lipides
- Source de fibres
- Sans sel
Calories par portion
1 bol (123 g)
59 kcal
- Protéines1,5 g13 % des calories
- Glucides7,2 g66 % des calories
- Lipides1 g20 % des calories
Toutes les portions : 1 bol (123 g), 59 kcal ; 100 g, 48 kcal.
Poids des portions : 1 bol, pesée USDA FoodData Central (167755, une tasse de framboises).
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,5 g
4e sur 15 dans la catégorie « Fruits ».
-
Pour 100 kcal
209 g
de framboises.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 bol (123 g)
| 1 bol (123 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 59 kcal247 kJ | 3 % |
| Protéines | 1,5 g | 3 % |
| Glucidesdont sucres | 7,2 g6,6 g | 3 %7 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 1 g0,2 g | 1 %1 % |
| Fibres | 5,3 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 1 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 48 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 bol (123 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 48 kcal | 59 kcal | 2 % |
| Énergie (kJ) | 201 kJ | 247 kJ | 2 % |
| Protéines | 1,2 g | 1,5 g | 2 % |
| Glucides | 5,8 g | 7,2 g | 2 % |
| Lipides | 0,8 g | 1 g | 1 % |
| Fibres | 4,3 g | 5,3 g | |
| Eau | 86,8 g | 106,8 g | |
| Sel | < 0,013 g | < 0,1 g | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 5,4 g | 6,6 g | 6 % |
| Amidon | < 0,35 g | < 0,4 g | |
| Saccharose | 0,5 g | 0,6 g | |
| Glucose | 2,1 g | 2,6 g | |
| Fructose | 2,8 g | 3,4 g | |
| Lactose | < 0,2 g | < 0,2 g | |
| Maltose | < 0,2 g | < 0,2 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Polyols | < 0,5 g | < 0,6 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,1 g | 0,2 g | < 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,2 g | 0,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 0,5 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,2 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,3 g | 0,3 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 16 mg | 20 mg | 2 % |
| Fer | 0,4 mg | 0,49 mg | 3 % |
| Magnésium | 20 mg | 25 mg | 5 % |
| Phosphore | 29 mg | 36 mg | 4 % |
| Potassium | 170 mg | 209 mg | 9 % |
| Sodium | < 5 mg | < 6,2 mg | |
| Zinc | 0,24 mg | 0,3 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 0,05 mg | 4 % |
| Manganèse | 0,44 mg | 0,54 mg | 22 % |
| Sélénium | < 20 µg | < 25 µg | |
| Iode | < 20 µg | < 25 µg | |
| Chlorure | < 20 mg | < 25 mg | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 8,3 µg | 10 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,015 mg | < 0,02 mg | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 0,02 mg | 1 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,35 mg | 0,43 mg | 2 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,85 mg | 1 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 0,04 mg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 19 mg | 23 mg | 23 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,88 mg | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine K1 | 5 µg | 6,2 µg | 7 % |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : vitamine b9 (folates).
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Mûre 46 kcal et 1,1 g de protéines pour 100 g 2,5 g
- Framboises, cette fiche 48 kcal kcal et 1,2 g de protéines pour 100 g 2,5 g
- Prune violette 46 kcal et 0,8 g de protéines pour 100 g non calculé
- Clémentine 46 kcal et 0,8 g de protéines pour 100 g non calculé
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- Nectarine 50 kcal et 0,7 g de protéines pour 100 g non calculé
Questions fréquentes
- Combien de calories dans un bol de framboises ?
- Un bol (123 g) apporte 59 kcal. Pour 100 g de framboises : 48 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de framboises ?
- 1,2 g de protéines pour 100 g, et 1,5 g pour un bol (123 g).
- Quelle quantité de framboises pour 100 kcal ?
- Environ 209 g de framboises.
- Les framboises sont-elles riches en protéines ?
- Pas tout à fait : les protéines fournissent 13 % de leurs calories, assez pour la mention « source de protéines » (12 % au moins, règlement (CE) 1924/2006), pas pour « riche en protéines » (20 % au moins). Avec 1,2 g de protéines pour 100 g, les framboises se situent au-dessus de la médiane de la catégorie « Fruits » (0,7 g pour 100 g).
En résumé
Les framboises apportent 48 kcal pour 100 g, avec 1,2 g de protéines, 5,8 g de glucides et 0,8 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 13015 (« Framboise, crue »). Poids des portions : 1 bol, pesée USDA FoodData Central (167755, une tasse de framboises). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
