Graines de chia : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Chia, graine, séchée » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Les graines de chia apportent 454 kcal pour 100 g, avec 16,5 g de protéines, 7,7 g de glucides et 30,7 g de lipides. Une cuillère à soupe (10 g) apporte 45 kcal et 1,7 g de protéines.
Calories par portion
1 cuillère à soupe (10 g)
45 kcal
- Protéines
- 1,7 g
- Glucides
- 0,8 g
- Lipides
- 3,1 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
3,6 g
6e sur 24 dans la catégorie « Noix, graines et oléagineux ».
-
Pour 30 g de protéines
180 g
de graines de chia.
-
Leucine (estimation)
0,1 g
Par une cuillère à soupe de 10 g.
-
Pour 100 kcal
22 g
de graines de chia.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à soupe | 10 g | 45 | 1,7 g | 0,8 g | 3,1 g |
Poids des portions : 1 cuillère à soupe, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 cuillère à soupe (10 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 454 kcal | 45 kcal | 23 % |
| Énergie (kJ) | 1 880 kJ | 188 kJ | 22 % |
| Protéines | 16,5 g | 1,7 g | 33 % |
| Glucides | 7,7 g | 0,8 g | 3 % |
| Lipides | 30,7 g | 3,1 g | 44 % |
| Fibres | 34,4 g | 3,4 g | |
| Eau | 5,8 g | 0,6 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 3,3 g | 0,3 g | 17 % |
| Acides gras mono-insaturés | 2,3 g | 0,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 23,7 g | 2,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 17,8 g | 1,8 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 5,8 g | 0,6 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 631 mg | 63 mg | 79 % |
| Fer | 7,7 mg | 0,77 mg | 55 % |
| Magnésium | 335 mg | 34 mg | 89 % |
| Phosphore | 860 mg | 86 mg | 123 % |
| Potassium | 407 mg | 41 mg | 20 % |
| Sodium | 16 mg | 1,6 mg | |
| Zinc | 4,6 mg | 0,46 mg | 46 % |
| Cuivre | 0,92 mg | 0,09 mg | 92 % |
| Manganèse | 2,7 mg | 0,27 mg | 136 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,62 mg | 0,06 mg | 56 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 0,02 mg | 12 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 8,8 mg | 0,88 mg | 55 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1,6 mg | 0,16 mg | 2 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 0,05 mg | 4 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,4 g | 0,1 g | |
| Isoleucine | 0,8 g | 0,1 g | |
| Valine | 0,9 g | 0,1 g | |
| Lysine | 1 g | 0,1 g | |
| Méthionine | 0,6 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 1 g | 0,1 g | |
| Thréonine | 0,7 g | 0,1 g | |
| Tryptophane | 0,4 g | < 0,1 g | |
| Histidine | 0,5 g | 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Sucres, Amidon, Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Polyols, Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine A, Vitamine B5 (acide pantothénique), Vitamine B6, Vitamine B9 (folates), Vitamine D, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Graines de lin | 528 | 19 g | 3,6 g |
| Graines de sésame | 606 | 17,7 g | 2,9 g |
| Noix de cajou | 618 | 17,4 g | 2,8 g |
| Mélange apéritif de graines | 541 | 12,5 g | 2,3 g |
| Fruits à coques et cacahuète | 632 | 15,5 g | 2,5 g |
Tous les aliments de la catégorie Noix, graines et oléagineux
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une cuillère à soupe de graines de chia ?
- Une cuillère à soupe (10 g) apporte 45 kcal. Pour 100 g de graines de chia : 454 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de graines de chia ?
- 16,5 g de protéines pour 100 g, et 1,7 g pour une cuillère à soupe (10 g).
- Quelle quantité de graines de chia pour 30 g de protéines ?
- Environ 180 g de graines de chia (16,5 g de protéines pour 100 g).
- Les graines de chia sont-elles riches en protéines ?
- Avec 16,5 g de protéines pour 100 g, les graines de chia se situent en dessous de la médiane de la catégorie « Noix, graines et oléagineux » (17,5 g pour 100 g).
En résumé
Les graines de chia apportent 454 kcal pour 100 g, avec 16,5 g de protéines, 7,7 g de glucides et 30,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 15047 (« Chia, graine, séchée »). Poids des portions : 1 cuillère à soupe, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Seeds, chia seeds, dried », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.