Farine d'orge : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Farine d'orge » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Farine d'orge : 337 kcal pour 100 g, avec 10,5 g de protéines, 64,4 g de glucides et 1,6 g de lipides.
Calories par portion
100 g
337 kcal
- Protéines
- 10,5 g
- Glucides
- 64,4 g
- Lipides
- 1,6 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
3,1 g
6e sur 20 dans la catégorie « Farines et pâtes à tarte ».
-
Pour 30 g de protéines
285 g
de farine d'orge.
-
Pour 100 kcal
30 g
de farine d'orge.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 337 kcal | 17 % | |
| Énergie (kJ) | 1 430 kJ | 17 % | |
| Protéines | 10,5 g | 21 % | |
| Glucides | 64,4 g | 25 % | |
| Lipides | 1,6 g | 2 % | |
| Fibres | 10,1 g | ||
| Eau | 12,1 g | ||
| Sel | < 0,1 g | < 1 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0,8 g | < 1 % | |
| Amidon | 56 g | ||
| Saccharose | 0 g | ||
| Lactose | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,3 g | 2 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0,2 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,7 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 32 mg | 4 % | |
| Fer | 2,7 mg | 19 % | |
| Magnésium | 96 mg | 26 % | |
| Phosphore | 296 mg | 42 % | |
| Potassium | 309 mg | 15 % | |
| Sodium | 4 mg | ||
| Zinc | 2 mg | 20 % | |
| Cuivre | 0,34 mg | 34 % | |
| Manganèse | 1 mg | 52 % | |
| Sélénium | 1 µg | 2 % | |
| Iode | 5 µg | 3 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,37 mg | 34 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,3 mg | 39 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,15 mg | 3 % | |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 29 % | |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 0,57 mg | 5 % | |
| Vitamine K1 | 2,2 µg | 3 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Glucose, Fructose, Maltose, Galactose, Chlorure, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Farine de millet | 350 | 10,2 g | 2,9 g |
| Farine de blé | 346 | 10 g | 2,9 g |
| Farine de seigle T85 | 345 | 9,8 g | 2,8 g |
| Farine de sarrasin | 348 | 11,5 g | 3,3 g |
| Farine d'épeautre | 352 | 11,4 g | 3,2 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de farine d'orge ?
- 337 kcal pour 100 g de farine d'orge.
- Combien de protéines dans 100 g de farine d'orge ?
- 10,5 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de farine d'orge pour 30 g de protéines ?
- Environ 285 g de farine d'orge (10,5 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Farine d'orge : 337 kcal pour 100 g, avec 10,5 g de protéines, 64,4 g de glucides et 1,6 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 9550 (« Farine d'orge »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.