Gigot d'agneau : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Agneau, gigot rôti/cuit au four ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Le gigot d'agneau cuit apporte 169 kcal pour 100 g, avec 26,8 g de protéines, 0 g de glucides et 6,9 g de lipides. Une portion (120 g, poids cru) apporte 154 kcal et 24 g de protéines.
- Riche en protéines
- Sans sucres
- Pauvre en sel
- Riche en vitamine B12
- Riche en vitamine B3
- Riche en zinc
Calories par portion
1 portion (120 g, poids cru)
154 kcal
- Protéines24 g63 % des calories
- Glucides0,6 g0 % des calories
- Lipides6,2 g37 % des calories
Toutes les portions : 1 portion (120 g, poids cru), 154 kcal ; 100 g, 169 kcal.
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Portion pesée crue, telle qu'achetée : valeurs calculées sur la version crue.
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
15,9 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Bœuf, veau, agneau et gibier » (15,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
110 g
de gigot d'agneau cuit.
-
Leucine (estimation)
1,9 g
Par une portion de 120 g (poids cru).
-
Pour 100 kcal
59 g
de gigot d'agneau cuit.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 portion (120 g, poids cru)
| 1 portion (120 g, poids cru) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 154 kcal646 kJ | 8 % |
| Protéines | 24 g | 48 % |
| Glucidesdont sucres | 0,6 gtraces | < 1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 6,2 g2,4 g | 9 %12 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 50 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 portion (120 g, poids cru) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 169 kcal | 154 kcal | 8 % |
| Énergie (kJ) | 708 kJ | 646 kJ | 8 % |
| Protéines | 26,8 g | 24 g | 54 % |
| Glucides | 0 g | 0,6 g | 0 % |
| Lipides | 6,9 g | 6,2 g | 10 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 65,9 g | 89,4 g | |
| Sel | 0,2 g | 0,1 g | 3 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | traces | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 2,6 g | 2,4 g | 13 % |
| Acides gras mono-insaturés | 2,5 g | 2,3 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 0,6 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,3 g | 0,3 g | |
| Cholestérol | 98 mg | 86 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 22 mg | 12 mg | 3 % |
| Fer | 1,4 mg | 1,8 mg | 10 % |
| Magnésium | 31 mg | 26 mg | 8 % |
| Phosphore | 183 mg | 191 mg | 26 % |
| Potassium | 301 mg | 277 mg | 15 % |
| Sodium | 76 mg | 58 mg | |
| Zinc | 4 mg | 3,6 mg | 40 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 0,13 mg | 12 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 0,02 mg | < 1 % |
| Sélénium | 10 µg | 9,3 µg | 19 % |
| Iode | 5 µg | 2,2 µg | 3 % |
| Chlorure | 61 mg | 8 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg | 0,14 mg | 9 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,28 mg | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,5 mg | 7,8 mg | 41 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,83 mg | 0,84 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 0,31 mg | 17 % |
| Vitamine B9 (folates) | 17 µg | 22 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 2,6 µg | 75 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine E | 0,13 mg | 0,26 mg | 1 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 2,1 g | 1,9 g | |
| Isoleucine | 1,3 g | 1,2 g | |
| Valine | 1,4 g | 1,3 g | |
| Lysine | 2,4 g | 2,1 g | |
| Méthionine | 0,7 g | 0,6 g | |
| Phénylalanine | 1,1 g | 1 g | |
| Thréonine | 1,1 g | 1 g | |
| Tryptophane | 0,3 g | 0,3 g | |
| Histidine | 0,8 g | 0,8 g | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, vitamine d, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Épaule de veau 166 kcal et 27,6 g de protéines pour 100 g 16,6 g
- Faux-filet de cheval 163 kcal et 26,6 g de protéines pour 100 g 16,3 g
- Gigot d'agneau, cette fiche 169 kcal kcal et 26,8 g de protéines pour 100 g 15,9 g
- Autruche 168 kcal et 26,2 g de protéines pour 100 g 15,6 g
- Viande cuite 174 kcal et 27,2 g de protéines pour 100 g 15,6 g
- Viande rouge 170 kcal et 26,3 g de protéines pour 100 g 15,5 g
Tous les aliments de la catégorie Bœuf, veau, agneau et gibier
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une portion de gigot d'agneau ?
- Une portion (120 g, poids cru) apporte 154 kcal. Pour 100 g de gigot d'agneau cuit : 169 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de gigot d'agneau ?
- 26,8 g de protéines pour 100 g, et 24 g pour une portion (120 g, poids cru).
- Quelle quantité de gigot d'agneau pour 30 g de protéines ?
- Environ 110 g de gigot d'agneau cuit (26,8 g de protéines pour 100 g).
- Le gigot d'agneau est-il riche en protéines ?
- Oui : les protéines fournissent 63 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % de la mention « riche en protéines » (règlement (CE) 1924/2006). Avec 26,8 g de protéines pour 100 g, le gigot d'agneau cuit se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Bœuf, veau, agneau et gibier » (26,5 g pour 100 g).
En résumé
Le gigot d'agneau cuit apporte 169 kcal pour 100 g, avec 26,8 g de protéines, 0 g de glucides et 6,9 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 21503 (« Agneau, gigot rôti/cuit au four »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Portion pesée crue, telle qu'achetée : valeurs calculées sur la version crue. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Lamb, leg, shank half, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, roasted », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
