Poisson blanc à la bordelaise : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Poisson blanc à la bordelaise (chapelure, huile…), préemballé ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Poisson blanc à la bordelaise : 176 kcal pour 100 g, avec 14,8 g de protéines, 5,3 g de glucides et 10,4 g de lipides.
- Riche en protéines
- Riche en chlorure
- Riche en vitamine B12
- Riche en iode
Calories par portion
100 g
176 kcal
- Protéines14,8 g34 % des calories
- Glucides5,3 g12 % des calories
- Lipides10,4 g54 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
8,4 g
39e sur 187 dans la catégorie « Plats préparés, salades et soupes ».
-
Pour 30 g de protéines
205 g
de poisson blanc à la bordelaise.
-
Pour 100 kcal
57 g
de poisson blanc à la bordelaise.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 176 kcal735 kJ | 9 % |
| Protéines | 14,8 g | 30 % |
| Glucidesdont sucres | 5,3 g1,3 g | 2 %1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 10,4 g2,3 g | 15 %12 % |
| Fibres | 1 g | |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 44 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 176 kcal | 9 % | |
| Énergie (kJ) | 735 kJ | 9 % | |
| Protéines | 14,8 g | 30 % | |
| Glucides | 5,3 g | 2 % | |
| Lipides | 10,4 g | 15 % | |
| Fibres | 1 g | ||
| Eau | 67,5 g | ||
| Sel | 1,3 g | 21 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,3 g | 1 % | |
| Amidon | 3,7 g | ||
| Saccharose | 0,3 g | ||
| Glucose | 0,3 g | ||
| Fructose | 0,4 g | ||
| Lactose | 0,2 g | ||
| Maltose | 0,1 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 2,3 g | 12 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 2,9 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 2,9 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | ||
| Cholestérol | 51 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 21 mg | 3 % | |
| Fer | 1,2 mg | 9 % | |
| Magnésium | 18 mg | 5 % | |
| Phosphore | 162 mg | 23 % | |
| Potassium | 317 mg | 16 % | |
| Sodium | 513 mg | ||
| Zinc | < 1 mg | ||
| Cuivre | < 1 mg | ||
| Manganèse | < 1 mg | ||
| Sélénium | 4,9 µg | 9 % | |
| Iode | 92 µg | 61 % | |
| Chlorure | 724 mg | 91 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,05 mg | ||
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,05 mg | ||
| Vitamine B3 (niacine) | 9,2 mg | 57 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,18 mg | 3 % | |
| Vitamine B6 | < 0,05 mg | ||
| Vitamine B9 (folates) | < 5 µg | ||
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 88 % | |
| Vitamine C | 9,7 mg | 12 % | |
| Vitamine D | 0,9 µg | 18 % | |
| Vitamine E | 2,6 mg | 22 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : galactose, oméga-3 dha, oméga-6 (acide linoléique), vitamine a, vitamine k1.
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de poisson blanc à la bordelaise ?
- 176 kcal pour 100 g de poisson blanc à la bordelaise.
- Combien de protéines dans 100 g de poisson blanc à la bordelaise ?
- 14,8 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de poisson blanc à la bordelaise pour 30 g de protéines ?
- Environ 205 g de poisson blanc à la bordelaise (14,8 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Poisson blanc à la bordelaise : 176 kcal pour 100 g, avec 14,8 g de protéines, 5,3 g de glucides et 10,4 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 25086 (« Poisson blanc à la bordelaise (chapelure, huile…), préemballé »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
