Moule commune : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Moule commune, crue ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Moule commune (aliment cru) : 72 kcal pour 100 g, avec 11,2 g de protéines, 2,7 g de glucides et 1,8 g de lipides.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
- Sans sucres
- Riche en vitamine B12
- Riche en iode
- Riche en sélénium
Calories par portion
100 g
72 kcal
- Protéines11,2 g62 % des calories
- Glucides2,7 g15 % des calories
- Lipides1,8 g23 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
15,6 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Fruits de mer » (20,1 g).
-
Pour 30 g de protéines
270 g
de moule commune.
-
Pour 100 kcal
139 g
de moule commune.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 72 kcal303 kJ | 4 % |
| Protéines | 11,2 g | 22 % |
| Glucidesdont sucres | 2,7 gtraces | 1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 1,8 g0,4 g | 3 %2 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,9 g | 15 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 48 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 72 kcal | 4 % | |
| Énergie (kJ) | 303 kJ | 4 % | |
| Protéines | 11,2 g | 22 % | |
| Glucides | 2,7 g | 1 % | |
| Lipides | 1,8 g | 3 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 82,7 g | ||
| Sel | 0,9 g | 14 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | traces | ||
| Amidon | 0 g | ||
| Saccharose | 0 g | ||
| Glucose | 0 g | ||
| Fructose | 0 g | ||
| Lactose | 0 g | ||
| Maltose | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,4 g | 2 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0,4 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0,2 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0,2 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,1 g | ||
| Cholestérol | 65 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 52 mg | 6 % | |
| Fer | 6,8 mg | 48 % | |
| Magnésium | 31 mg | 8 % | |
| Phosphore | 213 mg | 30 % | |
| Potassium | 276 mg | 14 % | |
| Sodium | 339 mg | ||
| Zinc | 2,4 mg | 24 % | |
| Cuivre | 0,18 mg | 18 % | |
| Manganèse | 1 mg | 50 % | |
| Sélénium | 48 µg | 88 % | |
| Iode | 138 µg | 92 % | |
| Chlorure | 462 mg | 58 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 60 µg | 8 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg | 10 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,23 mg | 16 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,6 mg | 10 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,44 mg | 7 % | |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 40 µg | 20 % | |
| Vitamine B12 | 12 µg | 492 % | |
| Vitamine C | 6,4 mg | 8 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 1,6 mg | 13 % | |
| Vitamine K1 | 0,1 µg | < 1 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : galactose.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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- Huître creuse 67 kcal et 8,6 g de protéines pour 100 g 12,9 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de moule commune ?
- 72 kcal pour 100 g de moule commune.
- Combien de protéines dans 100 g de moule commune ?
- 11,2 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de moule commune pour 30 g de protéines ?
- Environ 270 g de moule commune (11,2 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Moule commune (aliment cru) : 72 kcal pour 100 g, avec 11,2 g de protéines, 2,7 g de glucides et 1,8 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 10014 (« Moule commune, crue »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
