Reblochon : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Reblochon ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Le reblochon apporte 322 kcal pour 100 g, avec 20,3 g de protéines, des traces de glucides et 26,9 g de lipides. Une portion (30 g) apporte 97 kcal et 6,1 g de protéines.
- Riche en protéines
- Sans sucres
- Riche en calcium
- Riche en phosphore
- Riche en zinc
Calories par portion
1 portion (30 g)
97 kcal
- Protéines6,1 g25 % des calories
- Glucidestraces: traces des calories
- Lipides8,1 g75 % des calories
Toutes les portions : 1 portion (30 g), 97 kcal ; 100 g, 322 kcal.
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
6,3 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Fromages » (6,5 g).
-
Pour 30 g de protéines
150 g
de reblochon.
-
Pour 100 kcal
31 g
de reblochon.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 portion (30 g)
| 1 portion (30 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 97 kcal399 kJ | 5 % |
| Protéines | 6,1 g | 12 % |
| Glucidesdont sucres | traces0 g | 0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 8,1 g5,7 g | 12 %29 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,4 g | 7 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 33 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 portion (30 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 322 kcal | 97 kcal | 16 % |
| Énergie (kJ) | 1 330 kJ | 399 kJ | 16 % |
| Protéines | 20,3 g | 6,1 g | 41 % |
| Glucides | traces | traces | |
| Lipides | 26,9 g | 8,1 g | 38 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 49,1 g | 14,7 g | |
| Sel | 1,4 g | 0,4 g | 23 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Glucose | < 0,02 g | < 0,1 g | |
| Lactose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Galactose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 19 g | 5,7 g | 95 % |
| Acides gras mono-insaturés | 5,8 g | 1,7 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | 0,3 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,2 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,4 g | 0,1 g | |
| Cholestérol | 90 mg | 27 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 471 mg | 141 mg | 59 % |
| Fer | 0,32 mg | 0,1 mg | 2 % |
| Magnésium | 20 mg | 6,1 mg | 5 % |
| Phosphore | 322 mg | 97 mg | 46 % |
| Potassium | 104 mg | 31 mg | 5 % |
| Sodium | 509 mg | 153 mg | |
| Zinc | 4,4 mg | 1,3 mg | 44 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 0,03 mg | 11 % |
| Manganèse | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 5,1 µg | 1,5 µg | 9 % |
| Iode | 19 µg | 5,8 µg | 13 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine B9 (folates) | 25 µg | 7,5 µg | 13 % |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, fructose, maltose, oméga-3 dha, chlorure, vitamine a, vitamine b1 (thiamine), vitamine b2 (riboflavine), vitamine b3 (niacine), vitamine b5 (acide pantothénique), vitamine b6, vitamine b12, vitamine c, vitamine d, vitamine e, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Crottin de Chavignol 318 kcal et 20,7 g de protéines pour 100 g 6,5 g
- Fromage 324 kcal et 21,1 g de protéines pour 100 g 6,5 g
- Picodon 313 kcal et 19,9 g de protéines pour 100 g 6,4 g
- Munster 324 kcal et 20,4 g de protéines pour 100 g 6,3 g
- Fromage pour tartiflette 320 kcal et 20,2 g de protéines pour 100 g 6,3 g
- Reblochon, cette fiche 322 kcal kcal et 20,3 g de protéines pour 100 g 6,3 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une portion de reblochon ?
- Une portion (30 g) apporte 97 kcal. Pour 100 g de reblochon : 322 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de reblochon ?
- 20,3 g de protéines pour 100 g, et 6,1 g pour une portion (30 g).
- Quelle quantité de reblochon pour 30 g de protéines ?
- Environ 150 g de reblochon (20,3 g de protéines pour 100 g).
- Le reblochon est-il riche en protéines ?
- Oui : les protéines fournissent 25 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % de la mention « riche en protéines » (règlement (CE) 1924/2006). Avec 20,3 g de protéines pour 100 g, le reblochon se situe en dessous de la médiane de la catégorie « Fromages » (20,7 g pour 100 g).
En résumé
Le reblochon apporte 322 kcal pour 100 g, avec 20,3 g de protéines, des traces de glucides et 26,9 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 12045 (« Reblochon »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
