Bœuf aux carottes : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Boeuf aux carottes, préemballé ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Le bœuf aux carottes apporte 95 kcal pour 100 g, avec 13,2 g de protéines, 2,9 g de glucides et 3,2 g de lipides. Une assiette (300 g) apporte 285 kcal et 39,6 g de protéines.
- Riche en protéines
- Riche en chlorure
- Riche en zinc
Calories par portion
1 assiette (300 g)
285 kcal
- Protéines39,6 g57 % des calories
- Glucides8,7 g13 % des calories
- Lipides9,5 g31 % des calories
Toutes les portions : 1 assiette (300 g), 285 kcal ; 100 g, 95 kcal.
Poids des portions : 1 assiette, estimation Sadoule (barquette individuelle du commerce).
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
13,9 g
11e sur 187 dans la catégorie « Plats préparés, salades et soupes ».
-
Pour 30 g de protéines
225 g
de bœuf aux carottes.
-
Pour 100 kcal
105 g
de bœuf aux carottes.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 assiette (300 g)
| 1 assiette (300 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 285 kcal1 197 kJ | 14 % |
| Protéines | 39,6 g | 79 % |
| Glucidesdont sucres | 8,7 gnon mesuré | 3 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 9,5 g3,6 g | 14 %18 % |
| Fibres | 3,3 g | |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 25 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 assiette (300 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 95 kcal | 285 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 399 kJ | 1 197 kJ | 5 % |
| Protéines | 13,2 g | 39,6 g | 26 % |
| Glucides | 2,9 g | 8,7 g | 1 % |
| Lipides | 3,2 g | 9,5 g | 5 % |
| Fibres | 1,1 g | 3,3 g | |
| Eau | 78,5 g | 235,5 g | |
| Sel | 0,6 g | 1,7 g | 10 % |
| Glucides en détail | |||
| Amidon | 2,7 g | 8,1 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 1,2 g | 3,6 g | 6 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,5 g | 4,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,4 g | 1,2 g | |
| Cholestérol | 47 mg | 141 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 16 mg | 48 mg | 2 % |
| Fer | 0,9 mg | 2,7 mg | 6 % |
| Magnésium | 11 mg | 34 mg | 3 % |
| Potassium | 119 mg | 357 mg | 6 % |
| Sodium | 231 mg | 693 mg | |
| Zinc | 3,5 mg | 11 mg | 35 % |
| Cuivre | < 0,1 mg | < 0,3 mg | |
| Manganèse | < 0,1 mg | < 0,3 mg | |
| Iode | 4 µg | 12 µg | 3 % |
| Chlorure | 425 mg | 1 275 mg | 53 % |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : sucres, saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, acides gras polyinsaturés, oméga-3 epa, oméga-3 dha, phosphore, sélénium, vitamine a, vitamine b1 (thiamine), vitamine b2 (riboflavine), vitamine b3 (niacine), vitamine b5 (acide pantothénique), vitamine b6, vitamine b9 (folates), vitamine b12, vitamine c, vitamine d, vitamine e, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Bœuf aux carottes, cette fiche 95 kcal kcal et 13,2 g de protéines pour 100 g 13,9 g
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans une assiette de bœuf aux carottes ?
- Une assiette (300 g) apporte 285 kcal. Pour 100 g de bœuf aux carottes : 95 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de bœuf aux carottes ?
- 13,2 g de protéines pour 100 g, et 39,6 g pour une assiette (300 g).
- Quelle quantité de bœuf aux carottes pour 30 g de protéines ?
- Environ 225 g de bœuf aux carottes (13,2 g de protéines pour 100 g).
- Le bœuf aux carottes est-il riche en protéines ?
- Oui : les protéines fournissent 57 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % de la mention « riche en protéines » (règlement (CE) 1924/2006). Avec 13,2 g de protéines pour 100 g, le bœuf aux carottes se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Plats préparés, salades et soupes » (6,7 g pour 100 g).
En résumé
Le bœuf aux carottes apporte 95 kcal pour 100 g, avec 13,2 g de protéines, 2,9 g de glucides et 3,2 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 25065 (« Boeuf aux carottes, préemballé »). Poids des portions : 1 assiette, estimation Sadoule (barquette individuelle du commerce). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
