Noix de pécan : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Noix de pécan, sans sel ajouté » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Les noix de pécan apportent 727 kcal pour 100 g, avec 9,2 g de protéines, 4,3 g de glucides et 72 g de lipides. Une poignée (30 g) apporte 218 kcal et 2,8 g de protéines.
Calories par portion
1 poignée (30 g)
218 kcal
- Protéines
- 2,8 g
- Glucides
- 1,3 g
- Lipides
- 21,6 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
1,3 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Noix, graines et oléagineux » (2,9 g).
-
Pour 30 g de protéines
325 g
de noix de pécan.
-
Leucine (estimation)
0,2 g
Par une poignée de 30 g.
-
Pour 100 kcal
14 g
de noix de pécan.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 poignée | 30 g | 218 | 2,8 g | 1,3 g | 21,6 g |
| 1 cerneau | 1,5 g | 11 | 0,1 g | 0,1 g | 1,1 g |
Poids des portions : 1 poignée, estimation Sadoule ; 1 cerneau, pesée USDA FoodData Central (170182, 19 cerneaux = 28 g).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 poignée (30 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 727 kcal | 218 kcal | 36 % |
| Énergie (kJ) | 3 000 kJ | 900 kJ | 36 % |
| Protéines | 9,2 g | 2,8 g | 18 % |
| Glucides | 4,3 g | 1,3 g | 2 % |
| Lipides | 72 g | 21,6 g | 103 % |
| Fibres | 9,6 g | 2,9 g | |
| Eau | 3,5 g | 1,1 g | |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 3,8 g | 1,1 g | 4 % |
| Amidon | 0,4 g | 0,1 g | |
| Saccharose | 3,7 g | 1,1 g | |
| Glucose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Fructose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | 0 g | 0 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 6,2 g | 1,9 g | 31 % |
| Acides gras mono-insaturés | 40,8 g | 12,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 21,6 g | 6,5 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,9 g | 0,3 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 20,7 g | 6,2 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 70 mg | 21 mg | 9 % |
| Fer | 2,5 mg | 0,76 mg | 18 % |
| Magnésium | 121 mg | 36 mg | 32 % |
| Phosphore | 277 mg | 83 mg | 40 % |
| Potassium | 410 mg | 123 mg | 21 % |
| Sodium | 0 mg | 0 mg | |
| Zinc | 4,5 mg | 1,4 mg | 45 % |
| Cuivre | 1,2 mg | 0,36 mg | 120 % |
| Manganèse | 4,5 mg | 1,4 mg | 225 % |
| Sélénium | 5,2 µg | 1,6 µg | 9 % |
| Iode | 2 µg | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 2,4 µg | 0,73 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,66 mg | 0,2 mg | 60 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,13 mg | 0,04 mg | 9 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,2 mg | 0,35 mg | 7 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,86 mg | 0,26 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 0,06 mg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1,1 mg | 0,33 mg | 1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,4 mg | 0,42 mg | 12 % |
| Vitamine K1 | 3,5 µg | 1,1 µg | 5 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 0,6 g | 0,2 g | |
| Isoleucine | 0,3 g | 0,1 g | |
| Valine | 0,4 g | 0,1 g | |
| Lysine | 0,3 g | 0,1 g | |
| Méthionine | 0,2 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,4 g | 0,1 g | |
| Thréonine | 0,3 g | 0,1 g | |
| Tryptophane | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Histidine | 0,3 g | 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Polyols, Chlorure, Vitamine B9 (folates).
Bon à savoir
Parmi les fruits à coque, seule la noix de macadamia est plus grasse que la noix de pécan : l'essentiel de ses calories vient des lipides, et elle apporte deux fois moins de protéines que l'amande ou la cacahuète. Une poignée ajoute beaucoup de calories sous un petit volume, pratique en prise de masse, facile à sous-estimer en sèche. Les valeurs sont celles de la noix nature, sans sel ni enrobage.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Noix de macadamia | 757 | 7,9 g | 1 g |
| Noix de coco | 692 | 6,8 g | 1 g |
| Noix | 709 | 13,3 g | 1,9 g |
| Pignon de pin | 712 | 13,7 g | 1,9 g |
| Noix du Brésil | 701 | 14,3 g | 2 g |
Tous les aliments de la catégorie Noix, graines et oléagineux
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une poignée de noix de pécan ?
- Une poignée (30 g) apporte 218 kcal. Pour 100 g de noix de pécan : 727 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de noix de pécan ?
- 9,2 g de protéines pour 100 g, et 2,8 g pour une poignée (30 g).
- Quelle quantité de noix de pécan pour 30 g de protéines ?
- Environ 325 g de noix de pécan (9,2 g de protéines pour 100 g).
- Les noix de pécan sont-elles riches en protéines ?
- Avec 9,2 g de protéines pour 100 g, les noix de pécan se situent en dessous de la médiane de la catégorie « Noix, graines et oléagineux » (17,5 g pour 100 g).
En résumé
Les noix de pécan apportent 727 kcal pour 100 g, avec 9,2 g de protéines, 4,3 g de glucides et 72 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 15026 (« Noix de pécan, sans sel ajouté »). Poids des portions : 1 poignée, estimation Sadoule ; 1 cerneau, pesée USDA FoodData Central (170182, 19 cerneaux = 28 g). Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Nuts, pecans », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.