Petit-suisse : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Fromage frais type petit suisse, nature, 0% MG » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Le petit-suisse apporte 57 kcal pour 100 g, avec 9,9 g de protéines, 4,2 g de glucides et 0,1 g de lipides. Un petit-suisse (60 g) apporte 34 kcal et 5,9 g de protéines.
Calories par portion
1 petit-suisse (60 g)
34 kcal
- Protéines
- 5,9 g
- Glucides
- 2,5 g
- Lipides
- 0,1 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
17,5 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Fromages blancs et petits-suisses » (12,3 g).
-
Pour 30 g de protéines
305 g
de petit-suisse.
-
Leucine (estimation)
0,6 g
Par un petit-suisse de 60 g.
-
Pour 100 kcal
177 g
de petit-suisse.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 petit-suisse | 60 g | 34 | 5,9 g | 2,5 g | 0,1 g |
Poids des portions : 1 petit-suisse, format du commerce.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 petit-suisse (60 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 57 kcal | 34 kcal | 3 % |
| Énergie (kJ) | 240 kJ | 144 kJ | 3 % |
| Protéines | 9,9 g | 5,9 g | 20 % |
| Glucides | 4,2 g | 2,5 g | 2 % |
| Lipides | 0,1 g | 0,1 g | < 1 % |
| Fibres | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Eau | 84,3 g | 50,6 g | |
| Sel | 0,1 g | 0,1 g | 2 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 4,2 g | 2,5 g | 5 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Cholestérol | 6,5 mg | 3,9 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 127 mg | 76 mg | 16 % |
| Fer | < 1 mg | < 0,6 mg | |
| Magnésium | 11 mg | 6,8 mg | 3 % |
| Phosphore | 129 mg | 77 mg | 18 % |
| Potassium | 166 mg | 100 mg | 8 % |
| Sodium | 45 mg | 27 mg | |
| Sélénium | 9,3 µg | 5,6 µg | 17 % |
| Iode | 54 µg | 32 µg | 36 % |
| Chlorure | 115 mg | 69 mg | 14 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 3,1 µg | 1,8 µg | < 1 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 0,13 mg | 15 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,1 mg | 0,06 mg | < 1 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,52 mg | 0,31 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | < 0,05 mg | < 0,03 mg | |
| Vitamine B9 (folates) | 14 µg | 8,5 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 0,96 µg | 64 % |
| Vitamine D | < 0,2 µg | < 0,12 µg | |
| Vitamine E | < 0,1 mg | < 0,06 mg | |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1 g | 0,6 g | |
| Isoleucine | 0,5 g | 0,3 g | |
| Valine | 0,7 g | 0,4 g | |
| Lysine | 0,8 g | 0,5 g | |
| Méthionine | 0,2 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,5 g | 0,3 g | |
| Thréonine | 0,4 g | 0,3 g | |
| Tryptophane | 0,1 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,3 g | 0,2 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Acides gras mono-insaturés, Acides gras polyinsaturés, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-3 EPA, Oméga-3 DHA, Oméga-6 (acide linoléique), Zinc, Cuivre, Manganèse, Vitamine B1 (thiamine), Vitamine C, Vitamine K1.
Bon à savoir
Les valeurs sont celles du petit-suisse nature à 0 % de matière grasse, le plus intéressant en sèche : il apporte même un peu plus de protéines que le fromage blanc à 0 %. Les petits-suisses nature plus gras ont à peu près autant de protéines, mais nettement plus de calories ; les versions aux fruits, aromatisées ou au chocolat sont sucrées et moins protéinées.
Voir aussi le guide « Yaourt grec : combien de protéines et lequel choisir ».
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Mousse de fromage blanc sur lit de fruits | 56 | 6,5 g | 11,5 g |
| Fromage blanc | 48 | 7,3 g | 15,2 g |
| Faisselle | 37 | 4,5 g | 12,3 g |
| Fromage blanc et crème fouettée | 133 | 6,7 g | 5,1 g |
Tous les aliments de la catégorie Fromages blancs et petits-suisses
Questions fréquentes
- Combien de calories dans un petit-suisse ?
- Un petit-suisse (60 g) apporte 34 kcal. Pour 100 g de petit-suisse : 57 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de petit-suisse ?
- 9,9 g de protéines pour 100 g, et 5,9 g pour un petit-suisse (60 g).
- Quelle quantité de petit-suisse pour 30 g de protéines ?
- Environ 305 g de petit-suisse (9,9 g de protéines pour 100 g).
- Le petit-suisse est-il riche en protéines ?
- Avec 9,9 g de protéines pour 100 g, le petit-suisse se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Fromages blancs et petits-suisses » (6,7 g pour 100 g).
En résumé
Le petit-suisse apporte 57 kcal pour 100 g, avec 9,9 g de protéines, 4,2 g de glucides et 0,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 19663 (« Fromage frais type petit suisse, nature, 0% MG »). Poids des portions : 1 petit-suisse, format du commerce. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Cheese, cottage, lowfat, 2% milkfat », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.