Rôti de porc : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Porc, rôti cuit ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Le rôti de porc cuit apporte 163 kcal pour 100 g, avec 30,5 g de protéines, 0,7 g de glucides et 4,3 g de lipides. Une portion (120 g, poids cru) apporte 184 kcal et 26,8 g de protéines.
- Riche en protéines
- Sans sucres
- Très pauvre en sel
- Riche en vitamine B1
- Riche en vitamine B3
Calories par portion
1 portion (120 g, poids cru)
184 kcal
- Protéines26,8 g75 % des calories
- Glucides0,6 g2 % des calories
- Lipides8,2 g24 % des calories
Toutes les portions : 1 portion (120 g, poids cru), 184 kcal ; 100 g, 163 kcal.
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Portion pesée crue, telle qu'achetée : valeurs calculées sur la version crue.
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
18,7 g
1er sur 19 dans la catégorie « Porc ».
-
Pour 30 g de protéines
100 g
de rôti de porc cuit.
-
Pour 100 kcal
61 g
de rôti de porc cuit.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 portion (120 g, poids cru)
| 1 portion (120 g, poids cru) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 184 kcal770 kJ | 9 % |
| Protéines | 26,8 g | 54 % |
| Glucidesdont sucres | 0,6 g0 g | < 1 %0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 8,2 g3,4 g | 12 %17 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 42 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 portion (120 g, poids cru) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 163 kcal | 184 kcal | 8 % |
| Énergie (kJ) | 689 kJ | 770 kJ | 8 % |
| Protéines | 30,5 g | 26,8 g | 61 % |
| Glucides | 0,7 g | 0,6 g | < 1 % |
| Lipides | 4,3 g | 8,2 g | 6 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 63,8 g | 84,1 g | |
| Sel | 0,1 g | 0,1 g | 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 1,3 g | 3,4 g | 7 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,6 g | 4 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | 0,8 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,3 g | 0,6 g | |
| Cholestérol | 66 mg | 58 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 7 mg | 7,8 mg | < 1 % |
| Fer | 0,64 mg | 0,6 mg | 5 % |
| Magnésium | 33 mg | 33 mg | 9 % |
| Phosphore | 204 mg | 247 mg | 29 % |
| Potassium | 330 mg | 419 mg | 17 % |
| Sodium | 32 mg | 48 mg | |
| Zinc | 1,7 mg | 1,9 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 0,1 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0,07 mg | < 1 % |
| Sélénium | 14 µg | 11 µg | 25 % |
| Iode | 3,1 µg | 4,5 µg | 2 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 1 µg | < 1 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,89 mg | 0,89 mg | 81 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg | 0,18 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,6 mg | 10 mg | 41 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,67 mg | 11 % | |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 0,8 mg | 24 % |
| Vitamine B9 (folates) | 0 µg | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,33 µg | 0,37 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0,5 µg | 0,84 µg | 10 % |
| Vitamine E | 0,11 mg | 0,1 mg | < 1 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | < 0,24 µg | 0 % |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, chlorure.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Rôti de porc, cette fiche 163 kcal kcal et 30,5 g de protéines pour 100 g 18,7 g
- Carré de porc 206 kcal et 34,1 g de protéines pour 100 g 16,6 g
- Filet mignon de porc 168 kcal et 26,1 g de protéines pour 100 g 15,5 g
- Filet de porc 198 kcal et 28,3 g de protéines pour 100 g 14,3 g
- Porc 207 kcal et 29,4 g de protéines pour 100 g 14,2 g
- Côte de porc 211 kcal et 29,6 g de protéines pour 100 g 14 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une portion de rôti de porc ?
- Une portion (120 g, poids cru) apporte 184 kcal. Pour 100 g de rôti de porc cuit : 163 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de rôti de porc ?
- 30,5 g de protéines pour 100 g, et 26,8 g pour une portion (120 g, poids cru).
- Quelle quantité de rôti de porc pour 30 g de protéines ?
- Environ 100 g de rôti de porc cuit (30,5 g de protéines pour 100 g).
- Le rôti de porc est-il riche en protéines ?
- Oui : les protéines fournissent 75 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % de la mention « riche en protéines » (règlement (CE) 1924/2006). Avec 30,5 g de protéines pour 100 g, le rôti de porc cuit se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Porc » (26,1 g pour 100 g).
En résumé
Le rôti de porc cuit apporte 163 kcal pour 100 g, avec 30,5 g de protéines, 0,7 g de glucides et 4,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 28301 (« Porc, rôti cuit »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Portion pesée crue, telle qu'achetée : valeurs calculées sur la version crue. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
