Matière grasse : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Matière grasse ou graisse végétale solide (type margarine) pour friture ou graisse à frire » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Matière grasse : 898 kcal pour 100 g, avec 0,3 g de protéines, 0 g de glucides et 99,8 g de lipides.
Calories par portion
100 g
898 kcal
- Protéines
- 0,3 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 99,8 g
L'essentiel pour un sportif
-
Pour 100 kcal
11 g
de matière grasse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 898 kcal | 45 % | |
| Énergie (kJ) | 3 690 kJ | 44 % | |
| Protéines | 0,3 g | < 1 % | |
| Glucides | 0 g | 0 % | |
| Lipides | 99,8 g | 143 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 0,2 g | ||
| Sel | < 0,013 g | ||
| Glucides en détail | |||
| Sucres | traces | ||
| Amidon | 0 g | ||
| Saccharose | < 0,2 g | ||
| Glucose | < 0,2 g | ||
| Fructose | < 0,2 g | ||
| Lactose | < 0,2 g | ||
| Maltose | < 0,2 g | ||
| Galactose | < 0,2 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 94,6 g | 473 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0,4 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,01 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,1 g | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | < 0,2 mg | ||
| Fer | < 0,05 mg | ||
| Magnésium | < 0,05 mg | ||
| Phosphore | < 0,3 mg | ||
| Potassium | < 0,3 mg | ||
| Sodium | < 5 mg | ||
| Zinc | < 0,05 mg | ||
| Cuivre | < 0,01 mg | ||
| Manganèse | < 0,01 mg | ||
| Sélénium | < 20 µg | ||
| Iode | < 20 µg | ||
| Chlorure | < 20 mg | ||
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 11 µg | 1 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,015 mg | ||
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,01 mg | ||
| Vitamine B3 (niacine) | 0,42 mg | 3 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,01 mg | < 1 % | |
| Vitamine B6 | < 0,01 mg | ||
| Vitamine B12 | < 0,01 µg | ||
| Vitamine C | < 0,5 mg | ||
| Vitamine D | < 0,25 µg | ||
| Vitamine E | 3,8 mg | 32 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Cholestérol, Vitamine B9 (folates), Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Huile d'arachide | 899 | 0,3 g | |
| Huile d'olive vierge extra | 899 | 0,3 g | |
| Huile de tournesol | 900 | 0,3 g | |
| Huile de beurre | 900 | 0,3 g | |
| Huile végétale | 899 | 0,2 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de matière grasse ?
- 898 kcal pour 100 g de matière grasse.
- Combien de protéines dans 100 g de matière grasse ?
- 0,3 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de matière grasse pour 100 kcal ?
- Environ 11 g de matière grasse.
En résumé
Matière grasse : 898 kcal pour 100 g, avec 0,3 g de protéines, 0 g de glucides et 99,8 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 16080 (« Matière grasse ou graisse végétale solide (type margarine) pour friture ou graisse à frire »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.