Concombre : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Concombre, chair et peau, cru » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Le concombre apporte 17 kcal pour 100 g, avec 0,7 g de protéines, 2,9 g de glucides et 0,1 g de lipides. Un demi-concombre (150 g) apporte 25 kcal et 1 g de protéines.
Calories par portion
1/2 concombre (150 g)
25 kcal
- Protéines
- 1 g
- Glucides
- 4,3 g
- Lipides
- 0,2 g
L'essentiel pour un sportif
-
Pour 100 kcal
595 g
de concombre.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 concombre | 150 g | 25 | 1 g | 4,3 g | 0,2 g |
Poids des portions : 1/2 concombre, pesée USDA FoodData Central (168409, concombre entier de 301 g).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1/2 concombre (150 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 17 kcal | 25 kcal | < 1 % |
| Énergie (kJ) | 71 kJ | 107 kJ | < 1 % |
| Protéines | 0,7 g | 1 g | 1 % |
| Glucides | 2,9 g | 4,3 g | 1 % |
| Lipides | 0,1 g | 0,2 g | < 1 % |
| Fibres | 0,5 g | 0,8 g | |
| Eau | 95,2 g | 142,8 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,7 g | 2,5 g | 2 % |
| Amidon | 0,8 g | 1,2 g | |
| Saccharose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Glucose | 0,8 g | 1,1 g | |
| Fructose | 0,9 g | 1,3 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Polyols | < 0,1 g | 0,1 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | < 0,1 g | 0,1 g | < 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 19 mg | 29 mg | 2 % |
| Fer | 0,13 mg | 0,2 mg | < 1 % |
| Magnésium | 14 mg | 20 mg | 4 % |
| Phosphore | 24 mg | 36 mg | 3 % |
| Potassium | 157 mg | 236 mg | 8 % |
| Sodium | 4,8 mg | 7,2 mg | |
| Zinc | 0,1 mg | 0,14 mg | < 1 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 0,04 mg | 3 % |
| Manganèse | 0,09 mg | 0,13 mg | 4 % |
| Sélénium | < 10 µg | < 15 µg | |
| Iode | 1,2 µg | 1,8 µg | < 1 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 3,8 µg | 5,6 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 0,04 mg | 2 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 0,05 mg | 2 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,1 mg | 0,15 mg | < 1 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,26 mg | 0,39 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 0,06 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2,8 mg | 4,2 mg | 3 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,03 mg | 0,05 mg | < 1 % |
| Vitamine K1 | 16 µg | 25 µg | 22 % |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Chlorure, Vitamine B9 (folates).
Bon à savoir
Le concombre est fait à 95 % d'eau : c'est l'un des légumes les moins caloriques, qui ajoute du volume à une assiette de sèche pour presque rien. Il n'apporte presque pas de protéines. Les valeurs sont celles du concombre avec sa peau ; épluché, il est encore un peu moins calorique.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Céleri branche | 15 | 0,6 g | |
| Tomate côtelée | 17 | 0,5 g | |
| Tomate ronde | 18 | 0,5 g | |
| Tomate | 19 | 0,6 g | |
| Laitue iceberg | 17 | 1 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans un demi-concombre ?
- Un demi-concombre (150 g) apporte 25 kcal. Pour 100 g de concombre : 17 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de concombre ?
- 0,7 g de protéines pour 100 g, et 1 g pour un demi-concombre (150 g).
- Quelle quantité de concombre pour 100 kcal ?
- Environ 595 g de concombre.
En résumé
Le concombre apporte 17 kcal pour 100 g, avec 0,7 g de protéines, 2,9 g de glucides et 0,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20019 (« Concombre, chair et peau, cru »). Poids des portions : 1/2 concombre, pesée USDA FoodData Central (168409, concombre entier de 301 g). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.