Cacahuètes : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Cacahuète, sans sel ajouté » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Les cacahuètes apportent 623 kcal pour 100 g, avec 22,8 g de protéines, 14,8 g de glucides et 49,1 g de lipides. Une poignée (30 g) apporte 187 kcal et 6,8 g de protéines.
Calories par portion
1 poignée (30 g)
187 kcal
- Protéines
- 6,8 g
- Glucides
- 4,4 g
- Lipides
- 14,7 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
3,7 g
5e sur 24 dans la catégorie « Noix, graines et oléagineux ».
-
Pour 30 g de protéines
130 g
de cacahuètes.
-
Leucine (estimation)
0,4 g
Par une poignée de 30 g.
-
Pour 100 kcal
16 g
de cacahuètes.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 poignée | 30 g | 187 | 6,8 g | 4,4 g | 14,7 g |
Poids des portions : 1 poignée, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 poignée (30 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 623 kcal | 187 kcal | 31 % |
| Énergie (kJ) | 2 580 kJ | 774 kJ | 31 % |
| Protéines | 22,8 g | 6,8 g | 46 % |
| Glucides | 14,8 g | 4,4 g | 6 % |
| Lipides | 49,1 g | 14,7 g | 70 % |
| Fibres | 8,6 g | 2,6 g | |
| Eau | 2,2 g | 0,7 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 5,9 g | 1,8 g | 7 % |
| Amidon | 5 g | 1,5 g | |
| Saccharose | 5,9 g | 1,8 g | |
| Glucose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Fructose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Lactose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Maltose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 8,4 g | 2,5 g | 42 % |
| Acides gras mono-insaturés | 25,5 g | 7,7 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 12,9 g | 3,9 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 12,9 g | 3,9 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 57 mg | 17 mg | 7 % |
| Fer | 1,6 mg | 0,48 mg | 11 % |
| Magnésium | 190 mg | 57 mg | 51 % |
| Phosphore | 400 mg | 120 mg | 57 % |
| Potassium | 700 mg | 210 mg | 35 % |
| Sodium | 8,6 mg | 2,6 mg | |
| Zinc | 3 mg | 0,9 mg | 30 % |
| Cuivre | 0,46 mg | 0,14 mg | 46 % |
| Manganèse | 1,4 mg | 0,42 mg | 70 % |
| Sélénium | 30 µg | 9 µg | 55 % |
| Iode | < 20 µg | < 6 µg | |
| Chlorure | 24 mg | 7,1 mg | 3 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0,21 µg | 0,06 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,43 mg | 0,13 mg | 39 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 0,01 mg | 2 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 11 mg | 3,2 mg | 66 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 1,8 mg | 0,53 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 0,12 mg | 29 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,15 mg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,5 mg | 0,74 mg | 21 % |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,24 µg | |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,5 g | 0,4 g | |
| Isoleucine | 0,8 g | 0,2 g | |
| Valine | 1 g | 0,3 g | |
| Lysine | 0,8 g | 0,2 g | |
| Méthionine | 0,3 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 1,2 g | 0,4 g | |
| Thréonine | 0,8 g | 0,2 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,6 g | 0,2 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Galactose, Polyols, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Beurre de cacahuète | 643 | 22,2 g | 3,5 g |
| Amandes | 631 | 21,4 g | 3,4 g |
| Graines de tournesol | 653 | 21,3 g | 3,3 g |
| Pistaches | 631 | 18,4 g | 2,9 g |
| Tahin | 631 | 17,7 g | 2,8 g |
Tous les aliments de la catégorie Noix, graines et oléagineux
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une poignée de cacahuètes ?
- Une poignée (30 g) apporte 187 kcal. Pour 100 g de cacahuètes : 623 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de cacahuètes ?
- 22,8 g de protéines pour 100 g, et 6,8 g pour une poignée (30 g).
- Quelle quantité de cacahuètes pour 30 g de protéines ?
- Environ 130 g de cacahuètes (22,8 g de protéines pour 100 g).
- Les cacahuètes sont-elles riches en protéines ?
- Avec 22,8 g de protéines pour 100 g, les cacahuètes se situent au-dessus de la médiane de la catégorie « Noix, graines et oléagineux » (17,5 g pour 100 g).
En résumé
Les cacahuètes apportent 623 kcal pour 100 g, avec 22,8 g de protéines, 14,8 g de glucides et 49,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 15001 (« Cacahuète, sans sel ajouté »). Poids des portions : 1 poignée, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Peanuts, all types, raw », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.