Olive verte : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Olive verte, en saumure, égouttée ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Olive verte : 164 kcal pour 100 g, avec 1,1 g de protéines, 0,6 g de glucides et 16,6 g de lipides.
- Sans sucres
- Source de fibres
- Riche en chlorure
- Riche en vitamine K1
Calories par portion
100 g
164 kcal
- Protéines1,1 g3 % des calories
- Glucides0,6 g2 % des calories
- Lipides16,6 g96 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
0,7 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Sauces, dips et condiments » (2,3 g).
-
Pour 100 kcal
61 g
d'olive verte.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 164 kcal677 kJ | 8 % |
| Protéines | 1,1 g | 2 % |
| Glucidesdont sucres | 0,6 gtraces | < 1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 16,6 g2,3 g | 24 %12 % |
| Fibres | 3,6 g | |
| Sel | 2,9 g | 48 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 48 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 164 kcal | 8 % | |
| Énergie (kJ) | 677 kJ | 8 % | |
| Protéines | 1,1 g | 2 % | |
| Glucides | 0,6 g | < 1 % | |
| Lipides | 16,6 g | 24 % | |
| Fibres | 3,6 g | ||
| Eau | 74,5 g | ||
| Sel | 2,9 g | 49 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | traces | ||
| Amidon | < 0,35 g | ||
| Saccharose | < 0,1 g | ||
| Glucose | < 0,1 g | ||
| Fructose | < 0,1 g | ||
| Lactose | < 0,1 g | ||
| Maltose | < 0,1 g | ||
| Galactose | < 0,1 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 2,3 g | 11 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 10,4 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,2 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,008 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,008 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 1,4 g | ||
| Cholestérol | 1 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 78 mg | 10 % | |
| Fer | 0,3 mg | 2 % | |
| Magnésium | 15 mg | 4 % | |
| Phosphore | 7,1 mg | 1 % | |
| Potassium | 27 mg | 1 % | |
| Sodium | 1 180 mg | ||
| Zinc | < 0,5 mg | ||
| Cuivre | 0,14 mg | 14 % | |
| Manganèse | 0,04 mg | 2 % | |
| Sélénium | < 2 µg | ||
| Iode | < 2,5 µg | ||
| Chlorure | 1 720 mg | 215 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 1,3 µg | < 1 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,02 mg | ||
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,02 mg | ||
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,2 mg | ||
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | < 0,05 mg | ||
| Vitamine B6 | < 0,04 mg | ||
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine C | 2,3 mg | 3 % | |
| Vitamine D | < 0,25 µg | ||
| Vitamine E | 3,3 mg | 27 % | |
| Vitamine K1 | 24 µg | 31 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : vitamine b9 (folates).
Dans nos recettes
Chiffres par portion.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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Tous les aliments de la catégorie Sauces, dips et condiments
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'olive verte ?
- 164 kcal pour 100 g d'olive verte.
- Combien de protéines dans 100 g d'olive verte ?
- 1,1 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité d'olive verte pour 100 kcal ?
- Environ 61 g d'olive verte.
En résumé
Olive verte : 164 kcal pour 100 g, avec 1,1 g de protéines, 0,6 g de glucides et 16,6 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 13033 (« Olive verte, en saumure, égouttée »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
