Chocolat noir 70 % : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Chocolat noir 70 % de cacao environ, de dégustation, tablette ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Le chocolat noir à 70 % apporte 591 kcal pour 100 g, avec 10,4 g de protéines, 26,9 g de glucides et 46,3 g de lipides. Deux carrés (10 g) apportent 59 kcal et 1 g de protéines.
- Riche en fibres
- Très pauvre en sel
- Riche en cuivre
- Riche en manganèse
- Riche en fer
Calories par portion
2 carrés (10 g)
59 kcal
- Protéines1 g7 % des calories
- Glucides2,7 g19 % des calories
- Lipides4,6 g74 % des calories
Toutes les portions : 2 carrés (10 g), 59 kcal ; 100 g, 591 kcal.
Poids des portions : 2 carrés, estimation Sadoule (tablette de 100 g en 20 carrés).
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
1,8 g
5e sur 39 dans la catégorie « Chocolat et confiseries ».
-
Pour 30 g de protéines
290 g
de chocolat noir à 70 %.
-
Pour 100 kcal
17 g
de chocolat noir à 70 %.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 2 carrés (10 g)
| 2 carrés (10 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 59 kcal245 kJ | 3 % |
| Protéines | 1 g | 2 % |
| Glucidesdont sucres | 2,7 g1,8 g | 1 %2 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 4,6 g2,9 g | 7 %14 % |
| Fibres | 1,3 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 1 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 48 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 2 carrés (10 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 591 kcal | 59 kcal | 30 % |
| Énergie (kJ) | 2 450 kJ | 245 kJ | 29 % |
| Protéines | 10,4 g | 1 g | 21 % |
| Glucides | 26,9 g | 2,7 g | 10 % |
| Lipides | 46,3 g | 4,6 g | 66 % |
| Fibres | 12,8 g | 1,3 g | |
| Eau | 0,9 g | 0,1 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 17,9 g | 1,8 g | 20 % |
| Amidon | 4,4 g | 0,4 g | |
| Saccharose | 17,9 g | 1,8 g | |
| Glucose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Fructose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Lactose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Maltose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Polyols | < 0,5 g | < 0,1 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 28,7 g | 2,9 g | 144 % |
| Acides gras mono-insaturés | 14 g | 1,4 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 1,3 g | 0,1 g | |
| Cholestérol | 6,1 mg | 0,61 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 62 mg | 6,2 mg | 8 % |
| Fer | 11 mg | 1,1 mg | 79 % |
| Magnésium | 200 mg | 20 mg | 53 % |
| Phosphore | 280 mg | 28 mg | 40 % |
| Potassium | 750 mg | 75 mg | 38 % |
| Sodium | 8 mg | 0,8 mg | |
| Zinc | 3 mg | 0,3 mg | 30 % |
| Cuivre | 1,6 mg | 0,16 mg | 160 % |
| Manganèse | 1,7 mg | 0,17 mg | 85 % |
| Sélénium | < 20 µg | < 2 µg | |
| Iode | < 20 µg | < 2 µg | |
| Chlorure | < 20 mg | < 2 mg | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 11 µg | 1,1 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg | 0,01 mg | 12 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 0,01 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,49 mg | 0,05 mg | 3 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,44 mg | 0,04 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B9 (folates) | 52 µg | 5,2 µg | 26 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,05 mg | |
| Vitamine D | 2,2 µg | 0,22 µg | 43 % |
| Vitamine E | 0,67 mg | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamine K1 | 7,4 µg | 0,74 µg | 10 % |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : galactose.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Cacahuète enrobée de chocolat dragéifiée 499 kcal et 9,5 g de protéines pour 100 g 1,9 g
- Chocolat noir 70 %, cette fiche 591 kcal kcal et 10,4 g de protéines pour 100 g 1,8 g
- Barre 551 kcal et 8,8 g de protéines pour 100 g 1,6 g
- Chocolat noir aux fruits secs 567 kcal et 8,7 g de protéines pour 100 g 1,5 g
- Chocolat au lait aux fruits secs 559 kcal et 8,4 g de protéines pour 100 g 1,5 g
- Chocolat blanc aux fruits secs 579 kcal et 7,6 g de protéines pour 100 g 1,3 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans deux carrés de chocolat noir ?
- Deux carrés (10 g) apportent 59 kcal. Pour 100 g de chocolat noir à 70 % : 591 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de chocolat noir à 70 % ?
- 10,4 g de protéines pour 100 g, et 1 g pour deux carrés (10 g).
- Quelle quantité de chocolat noir à 70 % pour 30 g de protéines ?
- Environ 290 g de chocolat noir à 70 % (10,4 g de protéines pour 100 g).
- Le chocolat noir à 70 % est-il riche en protéines ?
- Non : les protéines ne fournissent que 7 % de ses calories, sous le seuil de 12 % de la mention « source de protéines » (règlement (CE) 1924/2006). Avec 10,4 g de protéines pour 100 g, le chocolat noir à 70 % se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Chocolat et confiseries » (5,9 g pour 100 g).
En résumé
Le chocolat noir à 70 % apporte 591 kcal pour 100 g, avec 10,4 g de protéines, 26,9 g de glucides et 46,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 31074 (« Chocolat noir 70 % de cacao environ, de dégustation, tablette »). Poids des portions : 2 carrés, estimation Sadoule (tablette de 100 g en 20 carrés). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
