Lait ribot : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Lait fermenté à boire ou lait ribot, nature, maigre » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Lait ribot : 36 kcal pour 100 g, avec 3,3 g de protéines, 3,9 g de glucides et 0,5 g de lipides. 1 verre (20 cl) (200 g) : 72 kcal et 6,7 g de protéines.
Calories par portion
1 verre (20 cl) (200 g)
72 kcal
- Protéines
- 6,7 g
- Glucides
- 7,7 g
- Lipides
- 1,1 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
9,2 g
2e sur 8 dans la catégorie « Yaourts et laitages protéinés ».
-
Pour 100 kcal
276 g
de lait ribot.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 verre (20 cl) | 200 g | 72 | 6,7 g | 7,7 g | 1,1 g |
Poids des portions : 1 verre (20 cl), estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 verre (20 cl) (200 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 36 kcal | 72 kcal | 2 % |
| Énergie (kJ) | 153 kJ | 306 kJ | 2 % |
| Protéines | 3,3 g | 6,7 g | 7 % |
| Glucides | 3,9 g | 7,7 g | 1 % |
| Lipides | 0,5 g | 1,1 g | < 1 % |
| Fibres | 0,1 g | 0,1 g | |
| Eau | 90,6 g | 181,2 g | |
| Sel | 0,1 g | 0,2 g | 2 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 3,9 g | 7,7 g | 4 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Saccharose | < 0,1 g | < 0,2 g | |
| Glucose | < 0,1 g | < 0,2 g | |
| Fructose | < 0,1 g | < 0,2 g | |
| Lactose | 3,7 g | 7,4 g | |
| Maltose | < 0,1 g | < 0,2 g | |
| Galactose | < 0,1 g | < 0,2 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,3 g | 0,7 g | 2 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,1 g | 0,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Cholestérol | 4,9 mg | 9,8 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 160 mg | 320 mg | 20 % |
| Fer | < 1 mg | < 2 mg | |
| Magnésium | 10 mg | 20 mg | 3 % |
| Phosphore | 91 mg | 182 mg | 13 % |
| Potassium | 120 mg | 240 mg | 6 % |
| Sodium | 35 mg | 70 mg | |
| Zinc | < 1 mg | < 2 mg | |
| Cuivre | 0,01 mg | 0,02 mg | < 1 % |
| Manganèse | < 1 mg | < 2 mg | |
| Sélénium | < 5 µg | < 10 µg | |
| Iode | 17 µg | 34 µg | 11 % |
| Chlorure | 139 mg | 278 mg | 17 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 3,1 µg | 6,2 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 0,1 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 0,18 mg | 6 % |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,05 mg | < 0,1 mg | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,38 mg | 0,76 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | < 0,05 mg | < 0,1 mg | |
| Vitamine B9 (folates) | 7,8 µg | 16 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,24 µg | 0,48 µg | 10 % |
| Vitamine C | 1,3 mg | 2,5 mg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | < 0,1 mg | < 0,2 mg | |
| Vitamine K1 | 0,1 µg | 0,2 µg | < 1 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 0,3 g | 0,6 g | |
| Isoleucine | 0,2 g | 0,3 g | |
| Valine | 0,2 g | 0,4 g | |
| Lysine | 0,3 g | 0,6 g | |
| Méthionine | 0,1 g | 0,2 g | |
| Phénylalanine | 0,2 g | 0,3 g | |
| Thréonine | 0,1 g | 0,3 g | |
| Tryptophane | < 0,1 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,1 g | 0,2 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Yaourt | 50 | 3,8 g | 7,6 g |
| Kéfir de lait | 61 | 3,2 g | 5,2 g |
| Yaourt à boire | 70 | 3,1 g | 4,4 g |
| Yaourt au lait de chèvre | 74 | 4,3 g | 5,8 g |
| Yaourt au lait de brebis | 67 | 5,6 g | 8,4 g |
Tous les aliments de la catégorie Yaourts et laitages protéinés
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de lait ribot ?
- 36 kcal pour 100 g de lait ribot.
- Combien de protéines dans 100 g de lait ribot ?
- 3,3 g de protéines pour 100 g, et 6,7 g pour 1 verre (20 cl) (200 g).
- Quelle quantité de lait ribot pour 100 kcal ?
- Environ 276 g de lait ribot.
En résumé
Lait ribot : 36 kcal pour 100 g, avec 3,3 g de protéines, 3,9 g de glucides et 0,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 19801 (« Lait fermenté à boire ou lait ribot, nature, maigre »). Poids des portions : 1 verre (20 cl), estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Milk, buttermilk, fluid, whole », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.