Viennoiserie : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Viennoiserie (aliment moyen) » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Viennoiserie : 385 kcal pour 100 g, avec 7,6 g de protéines, 49 g de glucides et 17 g de lipides.
Calories par portion
100 g
385 kcal
- Protéines
- 7,6 g
- Glucides
- 49 g
- Lipides
- 17 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2 g
21e sur 100 dans la catégorie « Viennoiseries, gâteaux et pâtisseries ».
-
Pour 30 g de protéines
395 g
de viennoiserie.
-
Pour 100 kcal
26 g
de viennoiserie.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 385 kcal | 19 % | |
| Énergie (kJ) | 1 620 kJ | 19 % | |
| Protéines | 7,6 g | 15 % | |
| Glucides | 49 g | 19 % | |
| Lipides | 17 g | 24 % | |
| Fibres | 2,4 g | ||
| Eau | 22,6 g | ||
| Sel | 1 g | 17 % | |
| Alcool | < 0,1 g | ||
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 12,9 g | 14 % | |
| Amidon | 30 g | ||
| Saccharose | 4,6 g | ||
| Glucose | 2,7 g | ||
| Fructose | 3 g | ||
| Lactose | 0,3 g | ||
| Maltose | 1,5 g | ||
| Galactose | < 0,17 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 8,3 g | 42 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 5,5 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,3 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,1 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 1,4 g | ||
| Cholestérol | 56 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 40 mg | 5 % | |
| Fer | 1,7 mg | 12 % | |
| Magnésium | 22 mg | 6 % | |
| Phosphore | 100 mg | 14 % | |
| Potassium | 142 mg | 7 % | |
| Sodium | 418 mg | ||
| Zinc | 0,72 mg | 7 % | |
| Cuivre | 0,14 mg | 14 % | |
| Manganèse | 0,4 mg | 20 % | |
| Sélénium | 8,4 µg | 15 % | |
| Iode | 11 µg | 7 % | |
| Chlorure | 617 mg | 77 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 87 µg | 11 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg | 11 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,46 mg | 3 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,44 mg | 7 % | |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 28 µg | 14 % | |
| Vitamine B12 | 0,15 µg | 6 % | |
| Vitamine C | 0,49 mg | < 1 % | |
| Vitamine D | 0,13 µg | 3 % | |
| Vitamine E | 1,7 mg | 14 % | |
| Vitamine K1 | 5,5 µg | 7 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Beignet | 404 | 7,3 g | 1,8 g |
| Pain au chocolat | 423 | 7,5 g | 1,8 g |
| Croissant aux amandes | 449 | 7,6 g | 1,7 g |
| Gâteau moelleux au citron | 411 | 6,8 g | 1,7 g |
| Crêpe fourrée au sucre | 406 | 6,6 g | 1,6 g |
Tous les aliments de la catégorie Viennoiseries, gâteaux et pâtisseries
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de viennoiserie ?
- 385 kcal pour 100 g de viennoiserie.
- Combien de protéines dans 100 g de viennoiserie ?
- 7,6 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de viennoiserie pour 30 g de protéines ?
- Environ 395 g de viennoiserie (7,6 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Viennoiserie : 385 kcal pour 100 g, avec 7,6 g de protéines, 49 g de glucides et 17 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 7600 (« Viennoiserie (aliment moyen) »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.