Boisson au soja : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Boisson au soja, nature, non enrichie, préemballée » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
La boisson au soja apporte 42 kcal pour 100 g, avec 3,2 g de protéines, 1,9 g de glucides et 2,1 g de lipides. Un verre de 20 cl (200 g) apporte 85 kcal et 6,4 g de protéines.
Calories par portion
1 verre (20 cl) (200 g)
85 kcal
- Protéines
- 6,4 g
- Glucides
- 3,7 g
- Lipides
- 4,2 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
7,5 g
3e sur 21 dans la catégorie « Laits et boissons végétales ».
-
Pour 100 kcal
236 g
de boisson au soja.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 verre (20 cl) | 200 g | 85 | 6,4 g | 3,7 g | 4,2 g |
Poids des portions : 1 verre (20 cl), estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 verre (20 cl) (200 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 42 kcal | 85 kcal | 2 % |
| Énergie (kJ) | 177 kJ | 354 kJ | 2 % |
| Protéines | 3,2 g | 6,4 g | 6 % |
| Glucides | 1,9 g | 3,7 g | < 1 % |
| Lipides | 2,1 g | 4,2 g | 3 % |
| Fibres | 0,7 g | 1,4 g | |
| Eau | 91,5 g | 183 g | |
| Sel | 0,1 g | 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0,5 g | 1,1 g | < 1 % |
| Amidon | < 0,1 g | < 0,2 g | |
| Saccharose | 0,5 g | 1,1 g | |
| Glucose | < 0,3 g | < 0,6 g | |
| Fructose | < 0,3 g | < 0,6 g | |
| Lactose | < 0,3 g | < 0,6 g | |
| Maltose | < 0,3 g | < 0,6 g | |
| Polyols | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,3 g | 0,6 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,4 g | 0,9 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | 2,3 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | 0,3 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,006 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,006 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 1 g | 2 g | |
| Cholestérol | < 0,7 mg | < 1,4 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 17 mg | 34 mg | 2 % |
| Fer | 0,55 mg | 1,1 mg | 4 % |
| Magnésium | 19 mg | 39 mg | 5 % |
| Phosphore | 47 mg | 94 mg | 7 % |
| Potassium | 160 mg | 320 mg | 8 % |
| Sodium | 21 mg | 42 mg | |
| Zinc | < 0,5 mg | < 1 mg | |
| Cuivre | 0,15 mg | 0,3 mg | 15 % |
| Manganèse | 0,2 mg | 0,4 mg | 10 % |
| Sélénium | < 2 µg | < 4 µg | |
| Iode | < 2,5 µg | < 5 µg | |
| Chlorure | < 30 mg | < 60 mg | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 12 µg | 24 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 0,08 mg | 4 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 0,04 mg | 1 % |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,2 mg | < 0,4 mg | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,1 mg | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 0,1 mg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | < 2 mg | < 4 mg | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | < 1 µg | |
| Vitamine E | 0,31 mg | 0,62 mg | 3 % |
| Vitamine K1 | 5,8 µg | 12 µg | 8 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 0,2 g | 0,5 g | |
| Isoleucine | 0,2 g | 0,3 g | |
| Valine | 0,1 g | 0,3 g | |
| Lysine | 0,2 g | 0,4 g | |
| Méthionine | < 0,1 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,2 g | 0,3 g | |
| Thréonine | 0,1 g | 0,2 g | |
| Tryptophane | < 0,1 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,1 g | 0,2 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Galactose, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Lait à 1,2 % | 44 | 3,4 g | 7,7 g |
| Boisson végétale | 44 | 2,7 g | 6,1 g |
| Lait | 48 | 3,5 g | 7,3 g |
| Lait demi-écrémé | 48 | 3,5 g | 7,3 g |
| Lait écrémé | 34 | 3,6 g | 10,5 g |
Tous les aliments de la catégorie Laits et boissons végétales
Questions fréquentes
- Combien de calories dans un verre de boisson au soja ?
- Un verre de 20 cl (200 g) apporte 85 kcal. Pour 100 g de boisson au soja : 42 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de boisson au soja ?
- 3,2 g de protéines pour 100 g, et 6,4 g pour un verre de 20 cl (200 g).
- Quelle quantité de boisson au soja pour 100 kcal ?
- Environ 236 g de boisson au soja.
- La boisson au soja est-elle riche en protéines ?
- Avec 3,2 g de protéines pour 100 g, la boisson au soja se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Laits et boissons végétales » (3 g pour 100 g).
En résumé
La boisson au soja apporte 42 kcal pour 100 g, avec 3,2 g de protéines, 1,9 g de glucides et 2,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 18900 (« Boisson au soja, nature, non enrichie, préemballée »). Poids des portions : 1 verre (20 cl), estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Soy protein isolate », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.