Langouste : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Langouste, bouillie/cuite à l'eau ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
La langouste cuite apporte 106 kcal pour 100 g, avec 21,8 g de protéines, 1,3 g de glucides et 1,5 g de lipides. Une portion (100 g) apporte 106 kcal et 21,8 g de protéines.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
- Sans sucres
- Riche en vitamine B12
- Riche en zinc
- Riche en iode
Calories par portion
1 portion (100 g)
106 kcal
- Protéines21,8 g82 % des calories
- Glucides1,3 g5 % des calories
- Lipides1,5 g13 % des calories
Toutes les portions : 1 portion (100 g), 106 kcal ; 100 g, 106 kcal.
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule (chair décortiquée).
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
20,6 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Fruits de mer » (20,1 g).
-
Pour 30 g de protéines
140 g
de langouste cuite.
-
Pour 100 kcal
94 g
de langouste cuite.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 portion (100 g)
| 1 portion (100 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 106 kcal449 kJ | 5 % |
| Protéines | 21,8 g | 44 % |
| Glucidesdont sucres | 1,3 g0 g | < 1 %0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 1,5 g0,3 g | 2 %2 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,5 g | 8 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 42 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 portion (100 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 106 kcal | 106 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 449 kJ | 449 kJ | 5 % |
| Protéines | 21,8 g | 21,8 g | 44 % |
| Glucides | 1,3 g | 1,3 g | < 1 % |
| Lipides | 1,5 g | 1,5 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Sel | 0,5 g | 0,5 g | 8 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Saccharose | 0 g | 0 g | |
| Glucose | 0 g | 0 g | |
| Fructose | 0 g | 0 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,3 g | 0,3 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,4 g | 0,4 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | 0,8 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,3 g | 0,3 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,1 g | 0,1 g | |
| Cholestérol | 80 mg | 80 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 66 mg | 66 mg | 8 % |
| Fer | 1,4 mg | 1,4 mg | 10 % |
| Magnésium | 51 mg | 51 mg | 14 % |
| Phosphore | 229 mg | 229 mg | 33 % |
| Potassium | 208 mg | 208 mg | 10 % |
| Sodium | 182 mg | 182 mg | |
| Zinc | 7,3 mg | 7,3 mg | 73 % |
| Cuivre | 0,42 mg | 0,42 mg | 42 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 0,02 mg | < 1 % |
| Iode | 65 µg | 65 µg | 43 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 11 µg | 11 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,01 mg | 0,01 mg | < 1 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,9 mg | 4,9 mg | 31 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,4 mg | 0,4 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamine B9 (folates) | 1 µg | 1 µg | < 1 % |
| Vitamine B12 | 4 µg | 4 µg | 162 % |
| Vitamine C | 2,1 mg | 2,1 mg | 3 % |
| Vitamine D | 0,5 µg | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 1,5 mg | 13 % |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : eau, galactose, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-6 (acide linoléique), sélénium, chlorure, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Grenouille 96 kcal et 21,9 g de protéines pour 100 g 22,9 g
- Crevette blanche 98 kcal et 22,1 g de protéines pour 100 g 22,7 g
- Crevette sauvage 97 kcal et 22 g de protéines pour 100 g 22,6 g
- Crevette tropicale 101 kcal et 22,6 g de protéines pour 100 g 22,4 g
- Crevette bouquet 103 kcal et 22,8 g de protéines pour 100 g 22,1 g
- Langouste, cette fiche 106 kcal kcal et 21,8 g de protéines pour 100 g 20,6 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une portion de langouste ?
- Une portion (100 g) apporte 106 kcal. Pour 100 g de langouste cuite : 106 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de langouste ?
- 21,8 g de protéines pour 100 g, et 21,8 g pour une portion (100 g).
- Quelle quantité de langouste pour 30 g de protéines ?
- Environ 140 g de langouste cuite (21,8 g de protéines pour 100 g).
- La langouste est-elle riche en protéines ?
- Oui : les protéines fournissent 82 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % de la mention « riche en protéines » (règlement (CE) 1924/2006). Avec 21,8 g de protéines pour 100 g, la langouste cuite se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Fruits de mer » (19 g pour 100 g).
En résumé
La langouste cuite apporte 106 kcal pour 100 g, avec 21,8 g de protéines, 1,3 g de glucides et 1,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 10022 (« Langouste, bouillie/cuite à l'eau »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule (chair décortiquée). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
