Cheddar : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Cheddar ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Le cheddar apporte 399 kcal pour 100 g, avec 24,7 g de protéines, 1,2 g de glucides et 32,6 g de lipides. Une portion (30 g) apporte 120 kcal et 7,4 g de protéines.
- Riche en protéines
- Sans sucres
- Riche en chlorure
- Riche en calcium
- Riche en phosphore
Calories par portion
1 portion (30 g)
120 kcal
- Protéines7,4 g25 % des calories
- Glucides0,4 g1 % des calories
- Lipides9,8 g74 % des calories
Toutes les portions : 1 portion (30 g), 120 kcal ; 100 g, 399 kcal.
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
6,2 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Fromages » (6,5 g).
-
Pour 30 g de protéines
120 g
de cheddar.
-
Pour 100 kcal
25 g
de cheddar.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 portion (30 g)
| 1 portion (30 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 120 kcal495 kJ | 6 % |
| Protéines | 7,4 g | 15 % |
| Glucidesdont sucres | 0,4 g< 0,1 g | < 1 %< 1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 9,8 g6 g | 14 %30 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,5 g | 8 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 47 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 portion (30 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 399 kcal | 120 kcal | 20 % |
| Énergie (kJ) | 1 650 kJ | 495 kJ | 20 % |
| Protéines | 24,7 g | 7,4 g | 49 % |
| Glucides | 1,2 g | 0,4 g | < 1 % |
| Lipides | 32,6 g | 9,8 g | 47 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 36,4 g | 10,9 g | |
| Sel | 1,8 g | 0,5 g | 30 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0,2 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Saccharose | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Glucose | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Fructose | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Lactose | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Maltose | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 20,1 g | 6 g | 101 % |
| Acides gras mono-insaturés | 7,4 g | 2,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,2 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,06 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,5 g | 0,1 g | |
| Cholestérol | 103 mg | 31 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 739 mg | 222 mg | 92 % |
| Fer | < 0,25 mg | < 0,08 mg | |
| Magnésium | 29 mg | 8,6 mg | 8 % |
| Phosphore | 509 mg | 153 mg | 73 % |
| Potassium | 80 mg | 24 mg | 4 % |
| Sodium | 707 mg | 212 mg | |
| Zinc | 3,8 mg | 1,1 mg | 38 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 0,01 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 0,01 mg | 1 % |
| Sélénium | 14 µg | 4,2 µg | 26 % |
| Iode | 38 µg | 11 µg | 25 % |
| Chlorure | 1 110 mg | 333 mg | 139 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 401 µg | 120 µg | 50 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 0,01 mg | 3 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,4 mg | 0,12 mg | 29 % |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,2 mg | < 0,06 mg | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,2 mg | 0,06 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 0,02 mg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 0,39 µg | 52 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | < 0,6 µg | < 0,18 µg | |
| Vitamine E | 1,3 mg | 0,38 mg | 11 % |
| Vitamine K1 | 2,8 µg | 0,84 µg | 4 % |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : galactose, vitamine b9 (folates).
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Pecorino 383 kcal et 25,5 g de protéines pour 100 g 6,7 g
- Fontina 384 kcal et 25,6 g de protéines pour 100 g 6,7 g
- Gouda 369 kcal et 24,7 g de protéines pour 100 g 6,7 g
- Salers 388 kcal et 25,9 g de protéines pour 100 g 6,7 g
- Gouda au cumin 378 kcal et 24,1 g de protéines pour 100 g 6,4 g
- Cheddar, cette fiche 399 kcal kcal et 24,7 g de protéines pour 100 g 6,2 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une portion de cheddar ?
- Une portion (30 g) apporte 120 kcal. Pour 100 g de cheddar : 399 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de cheddar ?
- 24,7 g de protéines pour 100 g, et 7,4 g pour une portion (30 g).
- Quelle quantité de cheddar pour 30 g de protéines ?
- Environ 120 g de cheddar (24,7 g de protéines pour 100 g).
- Le cheddar est-il riche en protéines ?
- Oui : les protéines fournissent 25 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % de la mention « riche en protéines » (règlement (CE) 1924/2006). Avec 24,7 g de protéines pour 100 g, le cheddar se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Fromages » (20,7 g pour 100 g).
En résumé
Le cheddar apporte 399 kcal pour 100 g, avec 24,7 g de protéines, 1,2 g de glucides et 32,6 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 12726 (« Cheddar »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
