Huile de tournesol : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Huile de tournesol » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
L'huile de tournesol apporte 900 kcal pour 100 g, avec 0,3 g de protéines, des traces de glucides et 100 g de lipides. Une cuillère à soupe (13,6 g) apporte 122 kcal et moins de 0,1 g de protéines.
Calories par portion
1 cuillère à soupe (13,6 g)
122 kcal
- Protéines
- < 0,1 g
- Glucides
- traces
- Lipides
- 13,6 g
L'essentiel pour un sportif
-
Pour 100 kcal
11 g
d'huile de tournesol.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à soupe | 13,6 g | 122 | < 0,1 g | traces | 13,6 g |
| 1 cuillère à café | 4,5 g | 41 | < 0,1 g | traces | 4,5 g |
Poids des portions : 1 cuillère à soupe, pesée USDA FoodData Central (171025) ; 1 cuillère à café, pesée USDA FoodData Central (171025).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 cuillère à soupe (13,6 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 900 kcal | 122 kcal | 45 % |
| Énergie (kJ) | 3 700 kJ | 503 kJ | 44 % |
| Protéines | 0,3 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides | traces | traces | |
| Lipides | 100 g | 13,6 g | 143 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | < 0,03 g | < 0,1 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Saccharose | 0 g | 0 g | |
| Glucose | 0 g | 0 g | |
| Fructose | 0 g | 0 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | 0 g | 0 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 11,1 g | 1,5 g | 55 % |
| Acides gras mono-insaturés | 27,6 g | 3,8 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 56,3 g | 7,7 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 56,3 g | 7,7 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | < 0,2 mg | < 0,03 mg | |
| Fer | < 0,05 mg | < 0,01 mg | |
| Magnésium | < 0,05 mg | < 0,01 mg | |
| Phosphore | < 0,3 mg | < 0,04 mg | |
| Potassium | < 0,3 mg | < 0,04 mg | |
| Sodium | 10 mg | 1,4 mg | |
| Zinc | < 0,05 mg | < 0,01 mg | |
| Cuivre | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Manganèse | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Sélénium | < 20 µg | < 2,7 µg | |
| Iode | < 20 µg | < 2,7 µg | |
| Chlorure | < 0,06 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0,21 µg | 0,03 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | < 0,25 µg | < 0,03 µg | |
| Vitamine E | 57 mg | 7,8 mg | 477 % |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,11 µg | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Vitamine B9 (folates).
Bon à savoir
Comme toutes les huiles, l'huile de tournesol est faite uniquement de lipides : à poids égal, les huiles sont les aliments les plus caloriques. Une cuillère versée sans mesurer apporte souvent plus de calories que les légumes de la poêle ; en sèche, mesurez-la. Ses acides gras sont surtout des oméga-6 (acide linoléique), et elle contient beaucoup de vitamine E.
Voir aussi le guide « 3 000 calories par jour : menu type, macros et courses ».
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Huile d'arachide | 899 | 0,3 g | |
| Huile d'olive vierge extra | 899 | 0,3 g | |
| Matière grasse | 898 | 0,3 g | |
| Huile de beurre | 900 | 0,3 g | |
| Huile végétale | 899 | 0,2 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une cuillère à soupe d'huile de tournesol ?
- Une cuillère à soupe (13,6 g) apporte 122 kcal. Pour 100 g d'huile de tournesol : 900 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g d'huile de tournesol ?
- 0,3 g de protéines pour 100 g, et moins de 0,1 g pour une cuillère à soupe (13,6 g).
- Quelle quantité d'huile de tournesol pour 100 kcal ?
- Environ 11 g d'huile de tournesol.
En résumé
L'huile de tournesol apporte 900 kcal pour 100 g, avec 0,3 g de protéines, des traces de glucides et 100 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 17440 (« Huile de tournesol »). Poids des portions : 1 cuillère à soupe, pesée USDA FoodData Central (171025) ; 1 cuillère à café, pesée USDA FoodData Central (171025). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.