Clou de girofle : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Clou de girofle » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Clou de girofle : 335 kcal pour 100 g, avec 6 g de protéines, 31,6 g de glucides et 13 g de lipides.
Calories par portion
100 g
335 kcal
- Protéines
- 6 g
- Glucides
- 31,6 g
- Lipides
- 13 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
1,8 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Épices, herbes et algues » (4,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
505 g
de clou de girofle.
-
Pour 100 kcal
30 g
de clou de girofle.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 335 kcal | 17 % | |
| Énergie (kJ) | 1 390 kJ | 17 % | |
| Protéines | 6 g | 12 % | |
| Glucides | 31,6 g | 12 % | |
| Lipides | 13 g | 19 % | |
| Fibres | 33,9 g | ||
| Eau | 9,9 g | ||
| Sel | 0,7 g | 12 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 2,4 g | 3 % | |
| Saccharose | < 0,1 g | ||
| Glucose | 1,1 g | ||
| Fructose | 1,1 g | ||
| Lactose | 0 g | ||
| Maltose | 0 g | ||
| Galactose | 0,2 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 4 g | 20 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 1,4 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 3,6 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,6 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 2,6 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 632 mg | 79 % | |
| Fer | 12 mg | 84 % | |
| Magnésium | 259 mg | 69 % | |
| Phosphore | 104 mg | 15 % | |
| Potassium | 1 020 mg | 51 % | |
| Sodium | 277 mg | ||
| Zinc | 2,3 mg | 23 % | |
| Cuivre | 0,37 mg | 37 % | |
| Manganèse | 60 mg | 3 005 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 3,8 µg | < 1 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,16 mg | 15 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,22 mg | 16 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,6 mg | 10 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,51 mg | 9 % | |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 28 % | |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine C | 0,2 mg | < 1 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 8,8 mg | 74 % | |
| Vitamine K1 | 142 µg | 189 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Amidon, Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine B9 (folates).
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de clou de girofle ?
- 335 kcal pour 100 g de clou de girofle.
- Combien de protéines dans 100 g de clou de girofle ?
- 6 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de clou de girofle pour 30 g de protéines ?
- Environ 505 g de clou de girofle (6 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Clou de girofle : 335 kcal pour 100 g, avec 6 g de protéines, 31,6 g de glucides et 13 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 11052 (« Clou de girofle »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.