Croissant : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Croissant, sans précision (aliment moyen) » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Le croissant apporte 417 kcal pour 100 g, avec 6,6 g de protéines, 46,2 g de glucides et 22,1 g de lipides. Un croissant (57 g) apporte 238 kcal et 3,7 g de protéines.
Calories par portion
1 croissant (57 g)
238 kcal
- Protéines
- 3,7 g
- Glucides
- 26,3 g
- Lipides
- 12,6 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
1,6 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Viennoiseries, gâteaux et pâtisseries » (1,4 g).
-
Pour 30 g de protéines
455 g
de croissant.
-
Pour 100 kcal
24 g
de croissant.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 croissant | 57 g | 238 | 3,7 g | 26,3 g | 12,6 g |
Poids des portions : 1 croissant, pesée USDA FoodData Central (174987, croissant au beurre moyen).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 croissant (57 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 417 kcal | 238 kcal | 21 % |
| Énergie (kJ) | 1 750 kJ | 998 kJ | 21 % |
| Protéines | 6,6 g | 3,7 g | 13 % |
| Glucides | 46,2 g | 26,3 g | 18 % |
| Lipides | 22,1 g | 12,6 g | 32 % |
| Fibres | 2,4 g | 1,4 g | |
| Eau | 21,2 g | 12,1 g | |
| Sel | 1,2 g | 0,7 g | 20 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 7,5 g | 4,3 g | 8 % |
| Amidon | 33,9 g | 19,3 g | |
| Saccharose | 0,1 g | 0,1 g | |
| Glucose | 2,6 g | 1,5 g | |
| Fructose | 3,5 g | 2 g | |
| Lactose | 0,4 g | 0,2 g | |
| Maltose | 1 g | 0,6 g | |
| Galactose | < 0,17 g | < 0,1 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 14 g | 8 g | 70 % |
| Acides gras mono-insaturés | 5,5 g | 3,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | 0,6 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,9 g | 0,5 g | |
| Cholestérol | 60 mg | 34 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 24 mg | 13 mg | 3 % |
| Fer | 0,74 mg | 0,42 mg | 5 % |
| Magnésium | 16 mg | 8,9 mg | 4 % |
| Phosphore | 81 mg | 46 mg | 12 % |
| Potassium | 123 mg | 70 mg | 6 % |
| Sodium | 478 mg | 272 mg | |
| Zinc | 0,56 mg | 0,32 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 0,05 mg | 9 % |
| Manganèse | 0,37 mg | 0,21 mg | 19 % |
| Sélénium | 9,7 µg | 5,5 µg | 18 % |
| Iode | < 19,1 µg | < 11 µg | |
| Chlorure | 753 mg | 429 mg | 94 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 149 µg | 85 µg | 19 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 0,04 mg | 7 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,17 mg | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,43 mg | 0,25 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamine B9 (folates) | 21 µg | 12 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0,12 µg | 0,07 µg | 5 % |
| Vitamine C | 0,61 mg | 0,35 mg | < 1 % |
| Vitamine D | < 0,24 µg | < 0,14 µg | |
| Vitamine E | 0,9 mg | 0,51 mg | 8 % |
| Vitamine K1 | 2,4 µg | 1,4 µg | 3 % |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe.
Bon à savoir
Les valeurs sont celles d'un croissant moyen de Ciqual ; le croissant pur beurre et le croissant ordinaire ont des valeurs très proches. Riche en lipides et en glucides, il apporte peu de protéines pour ses calories. Son poids varie d'une boulangerie à l'autre : pesez-le si vous suivez vos macros.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Croissant pur beurre | 420 | 6,6 g | 1,6 g |
| Gâteau moelleux aux fruits à coque | 418 | 6,4 g | 1,5 g |
| Crêpe fourrée au sucre | 406 | 6,6 g | 1,6 g |
| Croissant ordinaire | 412 | 6,3 g | 1,5 g |
| Gâteau moelleux au citron | 411 | 6,8 g | 1,7 g |
Tous les aliments de la catégorie Viennoiseries, gâteaux et pâtisseries
Questions fréquentes
- Combien de calories dans un croissant ?
- Un croissant (57 g) apporte 238 kcal. Pour 100 g de croissant : 417 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de croissant ?
- 6,6 g de protéines pour 100 g, et 3,7 g pour un croissant (57 g).
- Quelle quantité de croissant pour 30 g de protéines ?
- Environ 455 g de croissant (6,6 g de protéines pour 100 g).
- Le croissant est-il riche en protéines ?
- Avec 6,6 g de protéines pour 100 g, le croissant se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Viennoiseries, gâteaux et pâtisseries » (5,5 g pour 100 g).
En résumé
Le croissant apporte 417 kcal pour 100 g, avec 6,6 g de protéines, 46,2 g de glucides et 22,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 7603 (« Croissant, sans précision (aliment moyen) »). Poids des portions : 1 croissant, pesée USDA FoodData Central (174987, croissant au beurre moyen). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.