Bar rayé : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Bar rayé ou bar d'Amérique, cru » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Bar rayé (aliment cru) : 113 kcal pour 100 g, avec 20,3 g de protéines, des traces de glucides et 3,6 g de lipides. 1 portion (125 g) : 141 kcal et 25,4 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (125 g)
141 kcal
- Protéines
- 25,4 g
- Glucides
- traces
- Lipides
- 4,5 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
18 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Poissons » (17,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
150 g
de bar rayé.
-
Leucine (estimation)
2,1 g
Par 1 portion de 125 g.
-
Pour 100 kcal
88 g
de bar rayé.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 125 g | 141 | 25,4 g | traces | 4,5 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (125 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 113 kcal | 141 kcal | 6 % |
| Énergie (kJ) | 477 kJ | 596 kJ | 6 % |
| Protéines | 20,3 g | 25,4 g | 41 % |
| Glucides | traces | traces | |
| Lipides | 3,6 g | 4,5 g | 5 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 74,6 g | 93,3 g | |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | 3 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,8 g | 1 g | 4 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,3 g | 1,6 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | 1,3 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,2 g | 0,3 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,5 g | 0,6 g | |
| Cholestérol | 78 mg | 98 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 66 mg | 83 mg | 8 % |
| Fer | 1,4 mg | 1,8 mg | 10 % |
| Magnésium | 36 mg | 45 mg | 10 % |
| Phosphore | 218 mg | 273 mg | 31 % |
| Potassium | 356 mg | 445 mg | 18 % |
| Sodium | 76 mg | 95 mg | |
| Zinc | 0,63 mg | 0,79 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 0,1 mg | 8 % |
| Iode | 60 µg | 75 µg | 40 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,09 mg | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg | 0,08 mg | 5 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,6 mg | 2 mg | 10 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,79 mg | 0,99 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 0,24 mg | 14 % |
| Vitamine B9 (folates) | 14 µg | 17 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 2,7 µg | 3,4 µg | 108 % |
| Vitamine C | 2,1 mg | 2,6 mg | 3 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,7 g | 2,1 g | |
| Isoleucine | 0,9 g | 1,2 g | |
| Valine | 1 g | 1,3 g | |
| Lysine | 1,9 g | 2,3 g | |
| Méthionine | 0,6 g | 0,8 g | |
| Phénylalanine | 0,8 g | 1 g | |
| Thréonine | 0,9 g | 1,1 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | 0,3 g | |
| Histidine | 0,6 g | 0,7 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-6 (acide linoléique), Manganèse, Sélénium, Chlorure, Vitamine A, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Corégone lavaret | 115 | 20,5 g | 17,8 g |
| Requin | 115 | 20,8 g | 18,1 g |
| Truite de mer | 114 | 19,6 g | 17,2 g |
| Merlu | 112 | 21,2 g | 18,9 g |
| Grondin | 108 | 19 g | 17,6 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de bar rayé ?
- 113 kcal pour 100 g de bar rayé.
- Combien de protéines dans 100 g de bar rayé ?
- 20,3 g de protéines pour 100 g, et 25,4 g pour 1 portion (125 g).
- Quelle quantité de bar rayé pour 30 g de protéines ?
- Environ 150 g de bar rayé (20,3 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Bar rayé (aliment cru) : 113 kcal pour 100 g, avec 20,3 g de protéines, des traces de glucides et 3,6 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26001 (« Bar rayé ou bar d'Amérique, cru »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Fish, bass, striped, raw », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.