Dîner, prête en 35 minutes
Soupe de lentilles corail, carotte et tomate
Lentilles corail, carottes et tomates cuites dans un bouillon au cumin, puis mixées : une soupe épaisse et végétarienne, chiffrée bol par bol.
- 35 min
- 4 bols
- Se congèle
Votre recette
Il vous en manque ? Retirez-le : valeurs, allergènes et prix suivent.
303 kcal par bol
- Protéines19,9 g29 % des calories
- Glucides38 g55 % des calories
- Lipides5 g16 % des calories
Prix par bol
0,79 €
30 g de protéines pour 1,18 €
Courses pour 4 bols : 3,14 €
Prix relevés les 17 et 18 octobre 2026 sur carrefour.fr, sans remise fidélité.
Ingrédients
Pour 4 bols
- 250 gLentilles corailsèches, 205 kcal et 17,3 g de protéines par bol
- 225 gCarottes3 carottes, 17 kcal et 0,4 g de protéines par bol
- 400 gTomates pelées1 boîte de 400 g, 22 kcal et 0,8 g de protéines par bol
- 110 gOignon1 oignon, 11 kcal et 0,3 g de protéines par bol
- 10 gAil2 gousses, 3 kcal et 0,1 g de protéines par bol
- 14 gHuile d'olive1 cuillère à soupe, 30 kcal et < 0,1 g de protéines par bol
- 2,1 gCumin1 cuillère à café, 2 kcal et 0,1 g de protéines par bol
- 1 000 gBouillon de légumes100 cl, 12 kcal et 0,9 g de protéines par bol
- 15 gJus de citron1 cuillère à soupe, 1 kcal et < 0,1 g de protéines par bol
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients sélectionnés : Lentilles corail, Carottes, Tomates pelées, Oignon, Ail, Huile d'olive, Cumin, Bouillon de légumes, Jus de citron
D'où viennent les calories
- Lentilles corail 68 %
- Huile d'olive 10 %
- Tomates pelées 7 %
- Carottes 6 %
- Bouillon de légumes 4 %
- Oignon 4 %
- Ail 1 %
- Cumin 1 %
D'où viennent les protéines
- Lentilles corail 87 %
- Bouillon de légumes 4 %
- Tomates pelées 4 %
- Carottes 2 %
- Oignon 2 %
- Ail 1 %
| Par bol | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 303 kcal1 277 kJ | 15 % |
| Protéines | 19,9 g | 40 % |
| Glucidesdont sucres | 38 g8 g | 15 %9 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 5 g1,1 g | 7 %6 % |
| Fibres | 13,8 g | |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal). Sel : celui du bouillon et des tomates en conserve, rien n'est ajouté.
Allergènes
Ingrédients sélectionnés : Lentilles corail, Carottes, Tomates pelées, Oignon, Ail, Huile d'olive, Cumin, Bouillon de légumes, Jus de citron
- Céleri
- Sulfites
Absents des ingrédients : gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, moutarde, sésame, lupin, mollusques.
Allergènes déduits des ingrédients de la recette. Les produits que vous achetez peuvent contenir des traces d'autres allergènes : lisez leurs étiquettes.
Préparation
35 min, dont 25 min de cuisson
- 5 min
Émincez l'oignon, hachez l'ail et coupez les carottes en rondelles. Rincez les lentilles.
- 5 min
Faites revenir l'oignon, l'ail et les carottes dans l'huile 5 minutes, puis ajoutez le cumin.
- 20 min
Ajoutez les lentilles, les tomates pelées et le bouillon, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes à petits bouillons, jusqu'à ce que les lentilles se défassent.
- 2 min
Mixez la soupe, ajoutez le jus de citron et poivrez.
La soupe de lentilles corail
Des lentilles corail, des carottes et une boîte de tomates cuites 20 minutes dans un bouillon de légumes au cumin, puis mixées : une soupe épaisse et végétarienne qui tient lieu de repas.
Combien de calories dans un bol de soupe de lentilles corail ?
| Pour 1 bol | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 303 kcal |
| Protéines | 19,9 g |
| Glucides | 38 g |
| Lipides | 5 g, dont 1,1 g de saturés |
| Fibres | 13,8 g |
| Sel | 1,7 g |
| Prix | 0,79 € |
Les lentilles corail fournissent 87 % des protéines et 68 % des calories. Avec 20 g de protéines et 13,8 g de fibres pour 0,79 €, le bol coûte 1,18 € les 30 g de protéines. Le sel vient du bouillon et des tomates en conserve. Pour comparer avec une soupe du commerce, voyez la fiche de la soupe aux lentilles.
Les gestes qui comptent
- Rincer les lentilles : la soupe mousse moins à la cuisson.
- Faire revenir carottes et oignon avant le liquide : la soupe a plus de goût.
- Le citron à la fin : un trait suffit à réveiller les lentilles.
Variantes
- Au lait de coco : 10 cl en fin de cuisson ; 350 kcal par bol.
- En plat : le dahl de lentilles corail, plus épais, avec du riz.
- Avec du pain : une tranche de pain complet à côté ; les valeurs de la page ne la comptent pas.
Conservation
Gardez la soupe couverte au réfrigérateur : Santé Canada compte 3 à 4 jours à 4 °C pour un plat cuisiné. Elle se congèle aussi en portions.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans un bol de soupe de lentilles corail ?
- 303 kcal pour un bol de cette recette, avec 19,9 g de protéines et 13,8 g de fibres. Les lentilles apportent 68 % des calories et 87 % des protéines.
- Faut-il faire tremper les lentilles corail ?
- Non. Rincez-les jusqu'à ce que l'eau soit claire : elles cuisent en 20 minutes et se défont toutes seules dans le bouillon.
- Peut-on ajouter du lait de coco ?
- Oui, 10 cl en fin de cuisson pour une soupe plus douce : le bol passe à 350 kcal et 20,4 g de protéines.
- La soupe de lentilles se congèle-t-elle ?
- Oui, en portions, une fois refroidie. Elle épaissit en refroidissant : détendez-la avec un peu d'eau en la réchauffant.
Source et méthode
Valeurs calculées ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'Anses, chaque ingrédient pesé cru, tel qu'il entre dans la recette. Tomates pelées comptées au prix du kilo égoutté affiché, appliqué à leur poids avec le jus : estimation haute. Bouillon compté reconstitué, selon la notice du cube. Jus de citron à base de concentré compté avec le jus de citron pur jus de la table. Prix : produits relevés sur carrefour.fr les 17 et 18 octobre 2026 (fiches web non localisées, sans remise fidélité), comptés au prorata des quantités utilisées. Valeurs indicatives : elles varient selon les produits et la cuisson.
