Petit-déjeuner, sans farine
Pancakes banane et œufs
Une banane, deux œufs et un peu d'avoine : des pancakes moelleux sans farine ni sucre ajouté, chiffrés pour une personne.
- 15 min
- 1 personne
- Sans sucre ajouté
Votre recette
Il vous en manque ? Retirez-le : valeurs, allergènes et prix suivent.
399 kcal par portion
- Protéines17,3 g18 % des calories
- Glucides41,3 g43 % des calories
- Lipides17 g39 % des calories
Prix par portion
0,79 €
30 g de protéines pour 1,38 €
Courses pour 1 portion : 0,79 €
Prix relevés le 17 octobre 2026 sur carrefour.fr, sans remise fidélité.
Ingrédients
Pour 1 portion
- 120 gBanane1 banane moyenne, sans la peau, 105 kcal et 1,3 g de protéines par portion
- 100 gŒufs2 œufs, 140 kcal et 12,8 g de protéines par portion
- 30 gFlocons d'avoine111 kcal et 3,2 g de protéines par portion
- 1 gCannelleune demi-cuillère à café, 2 kcal et < 0,1 g de protéines par portion
- 4,5 gHuile de tournesol1 cuillère à café, 41 kcal et < 0,1 g de protéines par portion
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients sélectionnés : Banane, Œufs, Flocons d'avoine, Cannelle, Huile de tournesol
D'où viennent les calories
- Œufs 35 %
- Flocons d'avoine 28 %
- Banane 26 %
- Huile de tournesol 10 %
- Cannelle 1 %
D'où viennent les protéines
- Œufs 74 %
- Flocons d'avoine 18 %
- Banane 7 %
| Par portion | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 399 kcal1 669 kJ | 20 % |
| Protéines | 17,3 g | 35 % |
| Glucidesdont sucres | 41,3 g19,1 g | 16 %21 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 17 g3,6 g | 24 %18 % |
| Fibres | 7,1 g | |
| Sel | 0,3 g | 5 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal). Sel : aucun ajouté.
Allergènes
Ingrédients sélectionnés : Banane, Œufs, Flocons d'avoine, Cannelle, Huile de tournesol
- Œufs
- Gluten
Absents des ingrédients : crustacés, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques.
Allergènes déduits des ingrédients de la recette. Les produits que vous achetez peuvent contenir des traces d'autres allergènes : lisez leurs étiquettes.
Préparation
15 min, dont 10 min de cuisson
- 3 min
Écrasez la banane à la fourchette jusqu'à obtenir une purée presque lisse.
- 2 min
Ajoutez les œufs, les flocons d'avoine et la cannelle, et mélangez bien.
- 10 min
Huilez légèrement une poêle à feu moyen-doux. Versez de petites louches de pâte, 6 pancakes environ, et faites cuire 2 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis 1 minute de l'autre côté.
Petits et à feu doux : sans farine, de grands pancakes se cassent au moment de les retourner.
Des pancakes sans farine
Une banane bien mûre écrasée, deux œufs, un peu d’avoine : la pâte se prépare en 5 minutes, sans farine ni sucre ajouté. Plus la banane est mûre, plus les pancakes sont sucrés et moelleux.
Combien de calories dans une portion ?
| Pour 1 portion (6 petits pancakes) | Avec l’avoine | Sans l’avoine |
|---|---|---|
| Énergie | 399 kcal | 286 kcal |
| Protéines | 17,3 g | 14,1 g |
| Glucides | 41,3 g, dont 19,1 g de sucres | 23,7 g |
| Lipides | 17 g | 14,6 g |
| Fibres | 7,1 g | |
| Prix | 0,79 € |
Les œufs fournissent 74 % des protéines, les flocons d’avoine 18 %. Les calories se partagent entre les œufs (35 %), l’avoine (28 %), la banane (26 %) et l’huile de la poêle (10 %).
Variantes
- Plus de protéines : un blanc d’œuf de plus, ou un yaourt grec à côté.
- Garnitures : rondelles de banane, fruits rouges, un filet de miel ; les valeurs de la page ne les comptent pas.
- Un autre petit-déjeuner à la banane : le porridge banane et beurre de cacahuète.
Questions fréquentes
- Peut-on faire des pancakes avec seulement une banane et des œufs ?
- Oui : une banane écrasée et deux œufs suffisent. Les flocons d'avoine de cette recette sont facultatifs ; ils rendent la pâte plus épaisse et les pancakes plus faciles à retourner.
- Combien de calories dans des pancakes banane et œufs ?
- 399 kcal pour la portion de cette recette, avec 30 g de flocons d'avoine, soit 6 petits pancakes. Sans avoine ni cannelle, 286 kcal.
- Pourquoi mes pancakes à la banane se cassent-ils ?
- Sans farine, la pâte est fragile : faites des pancakes petits, cuisez-les à feu moyen-doux et attendez que des bulles apparaissent avant de les retourner.
- Ces pancakes contiennent-ils du sucre ?
- Aucun sucre n'est ajouté. Les 19 g de sucres de la portion viennent de la banane, et un peu de l'avoine.
Source et méthode
Valeurs calculées ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'Anses, chaque ingrédient pesé cru, tel qu'il entre dans la recette. Bananes comptées au prix du kilo sur leur poids sans la peau : le prix réel est un peu plus élevé. Prix : produits relevés sur carrefour.fr le 17 octobre 2026 (fiches web non localisées, sans remise fidélité), comptés au prorata des quantités utilisées. Valeurs indicatives : elles varient selon les produits et la cuisson.
