Petit-déjeuner, prêt en 10 minutes
Porridge protéiné à la banane
Des flocons d'avoine cuits à l'eau, du skyr et une dose de whey ajoutés hors du feu, une banane : un porridge à 29 g de protéines, chiffré pour une personne.
- 10 min
- 1 personne
- 29 g de protéines
Votre recette
Il vous en manque ? Retirez-le : valeurs, allergènes et prix suivent.
442 kcal par portion
- Protéines29,3 g28 % des calories
- Glucides63,8 g60 % des calories
- Lipides6 g13 % des calories
Prix par portion
1,58 €
30 g de protéines pour 1,62 €
Courses pour 1 portion : 1,58 €
Prix relevés les 17, 18 et 19 octobre 2026 sur carrefour.fr, sans remise fidélité.
Ingrédients
Pour 1 portion
- 50 gFlocons d'avoine185 kcal et 5,3 g de protéines par portion
- 150 gEau15 cl, 0 kcal et 0 g de protéines par portion
- 100 gSkyr nature52 kcal et 8,9 g de protéines par portion
- 20 gWhey goût vanilleen poudre, 77 kcal et 13,8 g de protéines par portion
- 120 gBanane1 banane moyenne, sans la peau, 105 kcal et 1,3 g de protéines par portion
- 7 gMiel1 cuillère à café, 23 kcal et < 0,1 g de protéines par portion
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients sélectionnés : Flocons d'avoine, Eau, Skyr nature, Whey goût vanille, Banane, Miel
D'où viennent les calories
- Flocons d'avoine 42 %
- Banane 24 %
- Whey goût vanille 18 %
- Skyr nature 12 %
- Miel 5 %
D'où viennent les protéines
- Whey goût vanille 47 %
- Skyr nature 30 %
- Flocons d'avoine 18 %
- Banane 4 %
| Par portion | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 442 kcal1 865 kJ | 22 % |
| Protéines | 29,3 g | 59 % |
| Glucidesdont sucres | 63,8 g29,9 g | 25 %33 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 6 g1,7 g | 9 %9 % |
| Fibres | 8,8 g | |
| Sel | 0,5 g | 8 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal). Sel : celui du skyr et de la whey, rien n'est ajouté.
Allergènes
Ingrédients sélectionnés : Flocons d'avoine, Eau, Skyr nature, Whey goût vanille, Banane, Miel
- Gluten
- Lait
Absents des ingrédients : crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques.
Allergènes déduits des ingrédients de la recette. Les produits que vous achetez peuvent contenir des traces d'autres allergènes : lisez leurs étiquettes.
Préparation
10 min, dont 5 min de cuisson
- 1 min
Mettez les flocons d'avoine et l'eau dans une petite casserole, puis portez à frémissement sur feu moyen.
- 4 min
Faites cuire 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce que les flocons gonflent et que le mélange épaississe. Ajoutez un peu d'eau s'il devient trop compact.
- 2 min
Hors du feu, laissez tiédir 1 minute, puis incorporez le skyr et la whey en mélangeant bien : trop chaude, la whey fait des grumeaux.
- 1 min
Versez dans un bol, ajoutez la banane en rondelles et un filet de miel.
La whey se met toujours hors du feu : chauffée, elle coagule en grumeaux.
Le porridge protéiné au skyr et à la whey
Des flocons d’avoine cuits à l’eau, puis le skyr et une dose de whey ajoutés hors du feu : le porridge reste crémeux, sans grumeaux, et passe à près de 30 g de protéines. La banane et un filet de miel sucrent le bol.
Combien de calories et de protéines dans un bol ?
| Pour 1 bol | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 442 kcal |
| Protéines | 29,3 g |
| Glucides | 63,8 g, dont 29,9 g de sucres |
| Lipides | 6 g |
| Fibres | 8,8 g |
| Sel | 0,52 g |
| Prix | 1,58 € |
La whey fournit 47 % des protéines et le skyr 30 %, pour 30 % des calories à eux deux. Les calories viennent d’abord des flocons d’avoine (42 %) et de la banane (24 %). Sans le miel, le bol descend à 419 kcal. Le skyr et la whey sont comptés avec les étiquettes des produits relevés, absents de la table Ciqual.
Les gestes qui comptent
- Cuire les flocons à l’eau seule : le skyr et la whey ne cuisent pas.
- Attendre 1 minute hors du feu avant la whey : chauffée, elle fait des grumeaux.
- Ajuster avec un peu d’eau si le porridge devient trop épais en refroidissant.
Variantes
- Encore plus de protéines : 30 g de whey au lieu de 20, soit 36,2 g de protéines et 481 kcal, pour 1,98 €.
- Au lait : 150 ml de lait demi-écrémé à la place de l’eau, 516 kcal et 34,7 g de protéines, pour 1,74 €.
- Sans whey ni cuisson : les overnight oats au skyr, préparés la veille.
- Plus gourmand : le porridge banane et beurre de cacahuète, au lait.
Questions fréquentes
- Combien de protéines dans ce porridge protéiné ?
- 29,3 g pour le bol de cette recette. La whey en apporte 47 %, le skyr 30 % et les flocons d'avoine 18 %. Avec 30 g de whey au lieu de 20, le bol monte à 36,2 g de protéines pour 481 kcal.
- Combien de calories dans un porridge protéiné ?
- 442 kcal pour le bol : 50 g de flocons d'avoine, 100 g de skyr, 20 g de whey, une banane et une cuillère à café de miel. Sans le miel, 419 kcal.
- Pourquoi ajouter la whey hors du feu ?
- Chauffée, la whey coagule et fait des grumeaux. Laissez tiédir le porridge 1 minute avant de l'incorporer avec le skyr, en mélangeant bien.
- Peut-on faire le porridge protéiné au lait ?
- Oui : avec 150 ml de lait demi-écrémé à la place de l'eau, le bol fait 516 kcal et 34,7 g de protéines, pour 1,74 €. Le porridge est plus crémeux, mais plus calorique.
- Peut-on le cuire au micro-ondes ?
- Oui : flocons et eau dans un grand bol, 1 minute 30 à 800 W, on remue, puis encore 1 minute. Le skyr et la whey s'ajoutent ensuite, comme à la casserole.
Source et méthode
Valeurs calculées ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'Anses, chaque ingrédient pesé cru, tel qu'il entre dans la recette. Skyr et whey absents de la table Ciqual : comptés avec les étiquettes des produits relevés (skyr 0 % Carrefour Sensation, 52 kcal et 8,9 g de protéines pour 100 g ; whey goût vanille Carrefour Sensation, 387 kcal et 69 g de protéines pour 100 g). Bananes comptées au prix du kilo sur leur poids sans la peau : le prix réel est un peu plus élevé. Prix : produits relevés sur carrefour.fr (fiches web non localisées, sans remise fidélité), comptés au prorata des quantités utilisées. Valeurs indicatives : elles varient selon les produits et la cuisson. Valeurs absentes de la table Ciqual, comptées pour zéro : fibres (whey goût vanille).
